見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体

ハーブやスパイス料理、手芸、カフェ巡りや柴犬が好きな主婦のブログ

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鴻巣花火大会とスリランカカレー3種 毎日ご飯

一昨日、鴻巣花火大会に行ってきました。

 

見つけて下さった方々、どうもありがとうございました♪

間違えて未来の日時で投稿してしまい、反映されなかったようです😓

boccadileone.hatenablog.com

★あと、スマホアプリでの購買リストも時系列がバラバラだったり、全て表示されないので訪問出来ていない方々がおられます。スミマセン。

 

夫が見つけてくれたスポットに椅子と長座布団を準備して、ゆっくりと観ることが出来ました😍

私達はちょっと高くなった場所で見学
手前のキャンプ場の方々もよく見えたでしょうね♪

 

打ち上げ場所から少し遠かったけど
駐車場代金3000円を節約できて嬉しかったです♡

帰り道も渋滞に巻き込まれず、さっさと帰宅できました。

来年もここに来ようかな〜♪

 

柴ちゃんは「撫でて〜!」とおねだりしてきたので
夫が抱っこして湯たんぽ代わりにしていました
借りてきた猫のように静かな柴ちゃん

最後に上がる四尺玉が迫力があってとーっても綺麗でした!

今日ほど寒くなかったし(夜の気温18度くらい)、風も微風で煙も流れ、絶好の花火日和でした❢❢❢

県外ナンバーの方もいらしたので、近郊の方はぜひぜひ遊びにお出掛け下さいね〜♪

真夏ではないので過ごしやすいですよ〜!

 

毎日ご飯

先日、所沢のスリランカカレー料理屋さんから帰ると、

「家で何気なくスリランカカレーを食べているけど、Amyのカレーってお店と遜色ないほど本格的なカレーだったんだと気づいたよ!」

と褒められました❢❢

 

 

 

🤭うふ

 

 

 

 

😁うふふ

 

 

 

 

 

😆やったー!

 

 

 

 

インドカレーと少し違うよ♪

比較的食べやすいのでぜひ食べに行ってね!

boccadileone.hatenablog.com

 

そんな訳で、初めてトライしたかぼちゃカレーとゆで玉子のカレーなど。

かぼちゃカレー
レンチンしてからココナッツミルクで軽く煮て出来上がり♪

 

本当はゆで玉子を揚げるのだけど面倒なのでそのままIN!
崩して食べたら美味しかったです

 

豚のヒレ塊肉を買って、豪快な感じに。

ポークカレーはブラックペッパーパウダーを少し多めにして
辛くすると味が締まります
ストウブで60分ほど煮込みました

 

スリランカのカレーは数種類を混ぜ
味変させながら食べていくよ

 

左 安かったのでシャインマスカットと種無し巨峰の食べ比べ
右 ご近所さんから頂いたおやつ

 

最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます!

花火大会の夜は、帰って急いでお風呂に入り、普段から飲んでいる葛根湯の力も借り、とにかく寝る!

ひたすら寝まくって体力の回復に努めています(まだ風邪引きそう…)

体調を崩さないように、無理せず暖かくしてお過ごしくださいね!

(ᐢ⌔ᐢ)ノ゙ciao

 

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失敗?!ブルーチーズケーキ 激旨!!イタリアンパセリだけのパスタ 毎日ご飯

北海道へ行った時に食べた「江丹別の青いチーズケーキ」がとっても美味しかったので、夫にも食べてもらいたいなーと市販のブルーチーズでブルーチーズケーキを作りました。

 

旭川市中心部から車で約30分の所にある江丹別。

美味しいパン屋さんと牧場で作っているブルーチーズを使ったチーズケーキを買って頂きました♫

boccadileone.hatenablog.com

 

参考にしたのはこちらのレシピ

ブルーチーズ好きのブルーチーズケーキ | レシピサイトNadia

 

早い話、私の好みではなかったです💧

仏の夫は「美味しいよ」と言ってほとんど食べてくれましたが…。

 

失敗の原因

1.使用したブルーチーズ「ダナブルー」が好みの味ではなかった(私はキャステロブルーが結構好き)

*キャステロブルーが無くて、ダナブルーがちょっと安かったので購入。

2.好みではないブルーチーズを100gも使ってしまった。

 

対策

*好みのブルーチーズを使うこと!

*最初はブルーチーズ60gのレシピで作ったほうが無難(多くのレシピがブルーチーズ60g使用と書いてあった。欲張って100g使ってしまった💦)

 

半分の面積にくるみ&レーズンを敷いた

ブルーチーズにパンチがあったので
くるみ&レーズンが入った部分のほうが美味しかったです

 

残った生クリームでラズベリーとクッキーのアイスを作る

業スーの冷凍ラズベリーと「ノアール」を入れた

 

こちらにレシピがあります♫

boccadileone.hatenablog.com

 

今回のラズベリーアイスのレシピは↑こちらではなく、生クリームに(量が増えるように)牛乳と卵黄を使ったレシピにしました。

 

ブルーチーズケーキとラズベリーアイスを一緒に盛る

こんな感じ

 

ちなみに、江丹別の青いチーズケーキと比べると、わかりにくいですがダナブルーのチーズケーキは本当に青くなってしまった!!

ブルーチーズのパンチが強すぎたので、今度作る時はキャステロブルーを60gで作ってみようと思います😭

左 青くなったチーズケーキ
右 青いチーズケーキ
少しの日本語の違いですが、味は随分と違います😭

 

毎日ご飯

ベランダのイタリアンパセリがわしゃわしゃ育ってきたので、以前「バカリズムの大人のたしなみズム」という番組でやっていたパスタを参考に、

イタパの ペペロンチーノ アーリオ・オーリオを作りました(唐辛子を入れ忘れたのでペペロンにならなかった😂)

調子に乗って育てていると
固くなってしまうのでカットしてさっさと頂きましょう⤴

 

基本に忠実に
きちんとオイルを乳化させました

茹でるお湯には昆布茶とちょっと多めの塩、味付けはアンチョビです。

イタパは混ぜる用は細かくみじん切り、トッピング用は粗く切りました。

我ながら、相当美味しかったです❢❢

 

左 九州の黒豚の生ハムとブッラータチーズ
右 人参のサンボル

ブッラータチーズは、美味しい塩とオリーブオイルだけで十分に美味しかったです♡

また買ってこよう♫

 

「大人のたしなみズム」でやっていた究極のミートソースの作り方。

boccadileone.hatenablog.com

ミートソースなどのソース系にはディチェコの表面がザラザラとしたタイプがソースがよく絡んで合うらしく、こちらのオイル系のソースには表面がツルツルしたバリラが合うそうです。

(↑この番組に出ていた料理人の方が仰っていた)

 

先日の飯能市の古民家カフェの時に写真

久しぶりの遠出にご機嫌の柴ちゃん

 

最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます!

今週も暑くなる予報の柴ちゃん地方。

体調に気をつけて、今週も美味しくご飯が食べられますように♪

(ᐢ⌔ᐢ)ノ゙ciao

 

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カレー!カレー!カレー!時々ビリヤニ&スリランカの思い出 毎日ご飯

ご飯作りたくない病は長引きましたが、少ーし涼しい日もあったり…なかったりするこの頃。

ちょっとずつご飯を作れるようになってきました。

 

結構助かったのが以前買い置きしておいたレトルトカレー

 

ヤマモリのマッサマンカレー

シナモンとクローブがかなり効いたカレー。

*一口貰いましたが、私はあまり好みではなかったです。

以前購入したパキスタンカレーは私が食べましたが
それもシナモンとクローブが効いてました
こちらよりも食べやすかったです

 

インドカレー屋さんのカレーをテイクアウト

バターチキンカレーを作ろうと生クリームを買っておきましたが、いい感じのレシピがなくて結局作りませんでした。

左 スパイス類が売っていましたが若干高め
右 箱に入ったカスリメティが売っていてびっくり!

カスリメティ=フェネグリークの葉っぱのこと

*バターチキンカレーにトッピングしたり、ロティ(薄いパンみたいなもの)に入れて焼いたり…なのかな〜?よくわからない💦

 

夫はマトンカレー、私はバターチキンカレーにしました。

こちらのお店はお店で頂くとナン食べ放題♪
サラダも付くよ

かなり久しぶりのお店カレー。

やっぱり美味しいなー♡

 

スリランカカレーを作りました。

スギちゃんが出ている「異郷の駅前食堂」で月に1回スリランカが登場するのですが、私が滞在していた街ニゴンボが先日登場していました\(^o^)/

駅前の町並みが懐かし〜!

スギちゃんが入った食堂は私が滞在していたホテルから700mほど南下した場所にありました。

以前は舗装されていなかった通りも舗装されていて、前よりもリゾート地っぽくお店もたくさん出来ていました。

私が毎日見ていたインド洋(ホテルの部屋から)
*現在はこちらのホテルはありません。残念。

 

ホテルの前のビーチ
野良牛さんがたくさん
*現在は一大観光スポットになっていて大賑わいだそうです

 

とても大きな港町だったので
漁師さんもたくさんいました(写真の方たちは漁師さんっぽくないけど)

多分、また行くと思いますっ!(希望)

 

カシューナッツのカレー

濃いめのココナッツミルクで煮ます

 

シュリンプカレー

冷凍のむき海老を使ったので出汁が出なくてなんだかイマイチ

 

スリランカビリヤニ

左 マリネしたチキンと浸水したバスマティライスを合わせて
右 野菜も入れてレンチンで炊きます

 

北海道の伯母が送ってくれた夏大根でアーユルヴェーダの大根のクリームスープ

米粉でとろみを出しています

 

毎日ご飯

インドのビリヤニスリランカビリヤニはどう違うのか?

う〜ん、レシピにもよるのだろうけど、スリランカビリヤニのほうがスパイスの種類も多く、トッピングにローストカシューナッツカレーリーフなどを準備するので手間が掛かります。

私はどっちも好き❢❢(夫はスリランカの方が好きらしい。多分カシューナッツが好きなせい)

*最近はインド料理屋さんでもビリヤニを出すところも増えていますが、美味しいビリヤニに出会ったことはありません。それを食べて「ビリヤニ、まずい」と思ってほしくないです😢

 

朝散歩

夏によく見掛けるツユクサ

7〜8月は一度も見なかったけど、一昨日くらいにぶわ〜っと咲いているのに気づきました。

あまり見えませんが美しい青のツユクサ
ぶわ〜っと咲いています
ツユクサの青って本当に美しくて大好き♡

 

ピンク色の彼岸花

ツユクサと同じ日、ピンク色の彼岸花を発見(他所様のお庭です)
最近はピンク色の彼岸花も出回っているそうです

夏のツユクサと秋の彼岸花

ツユクサを見た2分後に彼岸花を見ました。

まだ超暑いですが、やっぱり秋なのね〜♪

植物もこの暑さに参っちゃうよね〜。

 

最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます!

楽しい3連休をお過ごし下さい。

(ᐢ⌔ᐢ)ノ゙ciao

 

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ロックミシン無しで作る袖ギャザーリボンのブラウス 毎日ご飯

北海道に行く際にレイクタウンへショッピングに行ったのですが、旅行に持って行く洋服は皺になりにくい素材がいいですよね。

でも、目に入ってくるのはブラウスばかり…

そうか!私はブラウスが好きなんだ!

と、ようやく気づきました💦

 

洋裁のお話になります…長文になってしまったので興味のある方はお付き合い頂けたら光栄です🙇‍♀✨

 

前回作ったフレンチスリーブのブラウスのお話はこちら

boccadileone.hatenablog.com

*あおさん、フレンチスリーブの下にはキャミソールなんですね♫見えてもいいキャミを着てみたいと思います🤗ありがとうございます⤴

 

ロックミシンが無くても、ジグザグ縫いが出来なくても、好きな色の好きな布で自分に似合うブラウスを作ってみたい!

そんな夢を叶えたお話です♫

 

ミシンのスペック

*約30年前に母が購入したミシン

壊れているため直線縫い2種類(荒い目、普通の目)しか縫えない

*ジグザグミシン、ボタンホールなどの機能は壊れていて使えない!

*垂直釜のボビン(縫う力は強いが取り付けが面倒)

*フットコントローラー無し

 

ロックミシンが無い場合の10の布端の処理方法

*直線縫いのミシンで出来る処理方法

1.捨てミシン

2.端ミシン

3.折り伏せ縫い

4.割り伏せ縫い←今回はコレを使う

5.袋縫い←今回はコレを使う

6.縁取り

 

*手縫いの場合の処理方法

7.ブランケットステッチ

8.裁ち目かがり

 

*縫わない処理方法

9.ピンキングばさみ

10.ほつれ止め液

 

こちらを参考にさせて頂きました。

実際にやってみた画像があるのでわかりやすいです!

ロックミシンの代用方法10選!手縫いや直線ミシンだけでOK! | 雑貨も衣装もおまかせ!asamiのお裁縫教室

 

前回のブラウスが出来上がってすぐに、You Tubeでオススメに上がってきた動画のブラウスに一目惚れ😍

 

今回はこちらの動画を参考に作りました。

可愛かったです!どうもありがとうございます♫

www.youtube.com

 

完成品

使った生地はユザワヤで購入したコットンリネンシーチング。

色はチャコールグレー(実際は濃いブラウンですね💦)。

用尺(必要な布)は110cm幅×140cm。

セール品だったので1300円くらいでした♫

こんな感じ
襟ぐりは自分好みに変えてあります

 

袖から肩にかけてギャザーが寄せてあって、共布で作ったリボンで袖口を結びます♡

女性らしい可愛らしいデザイン

 

型紙に使ったのはこちら

左 セリアの型紙用方眼製図紙(サイズ60cm×120cm)
右 ダイソーの型紙用方眼不織布(サイズ75cm×100cm)

 

今回使ったのはセリアの方眼製図紙

丸まっている紙なので伸ばすのが少し大変でした

こちらも持っていてオススメ♪

ダイソーのものよりも大きいサイズの方眼メモリ入りの不織布となっています。

 

普通はロックミシンorジグザグ縫いで行う箇所を、普通のミシンでどう処理をしながら作成したのかを中心にまとめています。

 

脇は袋縫い

裏から見たところ
ロックミシンを掛けなくても綺麗に出来ました

 

肩は割り伏せ縫い

割り伏せ縫いの筒の中に共布で作った紐(リボン)を通してギャザーを寄せてあります。

こちらも裏から見た図

 

裾や袖口は三つ折り

裾はなだらかなカーブのデザインだったので
しつけを掛けてミシンで縫いました

 

リボンを縫うのに3時間も掛かってしまった💧

左 細いので紐をミシンが送ってくれないため、
トレーシングペーパーを噛ませているの図(意味なかったけど)
真ん中 裏側がぐちゃぐちゃになって、やり直すの図
右 完成品

結局、トレーシングペーパーや紙を噛ませて一緒に縫ってもうまくいかないので、紐の途中からミシンで縫い始め、ミシンの奥から紐を引っ張って縫い始めました。

紐はどうせほとんど隠れるので、見えるところだけ綺麗に出来ればいいと考え方を切り替えた❢❢

 

小さい布をミシンでうまく縫う方法の動画(私は出来なかったけどね。うさこ先生の動画は短くてわかりやすいです!)

プロの洋裁の先生が教えるおさいほう人形などの小さい部品を縫う方法 - YouTube

 

襟の見返し作り

本来なら「わ」にして2つの布で前後の見返しを作るようですが、布が足りなかったので、4つの布を別々に準備して縫い合わせ、1つの見返しを作りました。

左 4つの布を縫って、前後2つの見返しにしたところ
右 接着芯を付けて、身頃に縫い付けるところ

 

ロックミシンの糸のぐちゃっとした姿がお好きではないようで、ロックミシン無しで綺麗な見返しを作る方法を伝授して下さっているブログになります。

本当にわかりやすくて、便利で強い味方でした❢❢

見返しに接着芯~ロックミシンなしでもきれいに仕上がる - あおい洋裁ブログ

 

輪にしてから見返しをつけると非常に大変!だったら別々に付けたらいいんじゃない?という斬新なやり方を伝授して下さったブログになります。

【見返し付け】やりやすくてしかもすっきり仕上げるには前後別付けがおススメ - あおい洋裁ブログ

 

「あおい洋裁ブログ」さんは、隅から隅まで読ませて頂いています。

どうもありがとうございます!

 

襟元(衿元)の見返し

(*襟はえりの総称で、衿は和装のえりだそうです。←調べた)

見返しがペロンとひっくり返らないように
裏まつり縫いで両肩、前後を留めました

 

こちらのブラウス…

あまりにも可愛かったので(自分にも似合った!)もう1着作っちゃいました!

\(^o^)/

 

こちらはネイビー

生地はチャコールと同じ、ユザワヤでコットンリネンシーチング。

値段も同じ約1300円。

微妙にデザインを変えました

 

デザインを変えた部分はこちら

自分で持っているボトムスを考えて
少しだけ後ろを長くしました

 

割り伏せ縫いを表から見るとこんな感じになっています
ここに紐が入って、引っ張るとギャザーになるわけです

 

袖のリボンのところ

動画だとあまり詳しく解説がなかったので
ちょっと難しかったです

 

前回のブラウスで失敗した襟元

襟元はブラウスの顔となるので(一番目立つ)、きっちりしっかり美しく作ると、他のアラや失敗も隠せることに気づきました❢❢

左 茶色いほうは見返し+裏コバステッチで
表にステッチが見えないバージョン
右 パイピング処理ではなく、裏にバイヤステープを縫い付ける方法
ステッチが表から見えています

 

「見返しを作るのが面倒」でも、「パイピング処理(ぐるっとバイヤステープで巻く方法)は嫌い!」な私が出会った「襟ぐりバイヤス」という方法

右のネイビーの襟ぐりはこちらを参考にしました。

60代主婦 自分服を縫う 簡単な襟ぐりバイアス 簡単な開きは接ぎ目 LLサイズ自分服 - YouTube

 

襟ぐりのバイヤス処理の様子

身頃の裏にバイヤステープをぐるりと縫っていきます
カーブは苦手なのでしつけを掛けているところ

*動画ではVネックでしたが、まぁるい襟ぐりに変更しました。

 

こんな感じのブラウスが出来ましたー\(^o^)/

同じ写真です💦

着画があるといいのでしょうが…
そんな勇気はないでーす

 

ご覧頂き、本当にありがとうございます🙇‍♀

 

更年期は、何か自分にとって楽しいことをして過ごすといいそうです。

(みんなが皆、私のように時間がある訳ではないのは承知ですが…)

とにかく疲れやすい…とにかく眠い…体力もガクッと落ちる…夜熟睡できない…やる気が起きない…集中力が続かない…

気分が落ち込みがちの更年期ですが、興味を持ったことに取り掛かれて、少し元気になれそうです♫

 

次はロングスカートを作っちゃいました♡

 

ミシン中、柴ちゃんは退屈で…

暑いので作業部屋ではなくダイニングテーブルで作業中

 

足元で不貞腐れる

 

不貞腐れた表情はどんな顔なのかな?

 

どの角度から見ても可愛い♡

柴ちゃんへのお誕生日コメント、何度もありがとうございましたー♡

嬉しかったです😆

 

毎日ご飯

ベランダのセージ&ローズマリー&タイムを使って、鶏もも肉をろく助塩とにんにくでマリネ。

左 4時間位マリネ
重しを載せて焼いていきます

 

ポテトフライにもハーブをたくさん散らして
我ながら美味しい♡

 

最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます!

楽しい週末をお過ごし下さい。

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柴ちゃん、外耳炎で病院へ行く2 思ったよりも長引いています…毎日ご飯

先日、6日分の外耳炎の薬が無くなったので、再び病院へ行ってきました。

 

外耳炎のお話はこちら

boccadileone.hatenablog.com

 

病院の前にちょっと遠くまでお散歩。

あと30分で雷雨の予報
そしてあと30分で公園の駐車場が閉まっちゃう!
早く、早く、急いで!!!

 

せっかく遠くまでお散歩に来たのに急かしてしまって悪かったなー
あと2分で駐車場が閉まっちゃう!

 

病院

大好きな先生に会えるとお祭り騒ぎの柴ちゃん
それでもちゃんとお座りが出来てとってもお利口さんだね!

 

実は、しっぽは吹っ飛びそうなくらいブンブン振っている❢❢❢

私にはこんなにしっぽを振ってくれたことないよー😭

しっぽってこんなに早く動くんですね?

 

診察

この日は私一人で病院に行ったので写真はないです。

先生が長い綿棒のようなものをお耳に入れてグリグリ。

「まだ汚れてるねー。あとちょっと薬をやってみましょう」と。

「(薬が)長いんですね?!」

「菌だと思うから治るまで時間が掛かるよね」

 

昔うさぎを飼っていた時に、おでこのところがハゲたことがあり、その時も「真菌症」と言われ、随分と治るのに時間が掛かったっけ…

 

もしかすると私がシャンプーをした時に耳に水が入って、それが良くなかったのかも…?

獣医さんは「それも原因のひとつかも?」と。

 

ああ、柴ちゃんごめんよー(T∇T)

夫は「シャンプーの前からなんとなく臭かった気がするからシャンプーが原因ではないと思う」とフォローしてくれた…😢

 

*ブリーダーさんに「耳の中に水が入っても人間と構造が違うからジャブジャブ洗って大丈夫!」と言われたんだけど、これは間違っているのかな?今度獣医さんに聞いてみよう。あ、私はジャブジャブ洗ってないですよ。ちょっとお水が掛かったかも?くらいです💦

獣医さんへの愛が止まらない…

あと1回病院へ行って、終わりになると思います。

薬の量も半分に減りました!

が、点耳薬が相当嫌みたいで、点耳薬の時間あたりになるとテーブルの下に隠れます。

ごめんね、柴ちゃん

 

毎日ご飯

ベランダのハーブでサルティンボッカ風豚肉のセージ&生ハム巻を作りました。

セージは暑くても元気にしています
生ハムは安いヤオコーブランドのものを使いました

 

思ったよりも豚肉が多かったので
チーズを入れたバージョンも作りました
もはやサルティンボッカではない…💧

 

こちらは豚肉を使ったサルティンボッカのレシピです

boccadileone.hatenablog.com

 

こちらはえび団子を作ってサルティンボッカ風に仕上げました(レシピあり)。

「世界まる見えテレビ特捜部」を観ていてインスパイアされた料理になります。

boccadileone.hatenablog.com

 

タイムがたくさん茂っているのでタイムと一緒に

米粉配合のパンをずっと焼いているのだけど、なんだか米粉パンはジャム(甘い系のもの)が合わない気がします。はちみつも。

なのでいただき物の小岩井の「ぬるチーズ」で。

飲み物は甘くないアイスチャイ。

チャイマサラにカルダモンパウダーとシナモンを少し足しているので風味豊かで甘くなくても十分美味しいです♡

 

カフェでモーニングも楽でいいですが、値段を考えるとやっぱり家で食べたほうが安くたくさん食べられて嬉しいです〜〜〜♫

「カフェでコレを食べたら○○円くらいする!」といつも2人であーだこーだ話しています。

 

最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます!

北海道の真冬生まれの私は、暑いのとーっても苦手です⤵

ゆるゆるお邪魔させて頂きますね〜。

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アラブの複合スパイス デュカの作り方と使い方 エジプト塩に似ているよ 毎日ご飯

前に「レイチェルのチョコレート」「レイチェルのキッチンノート」かで(NHKで再放送中)、「デュカ」というスパイスを使った調味料?をさささーっとレイチェルが作っていたのを見て、簡単そう♪と思い調べて作ってみました。

 

北アフリカでは昔から親しまれてきたデュカ。

アラブ圏出身の人々がヨーロッパへ持ち込み人気が広がったんだとか。

近年では日本でも発売されるようになったそうです。

 

参考にさせて頂いたのはこちら

プロ直伝、アラブの複合スパイス「デュカ」のレシピ。ざくざく食感がクセになる! | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE(フーディー)

 

デュカ

【材料】【所要時間約20分】

*アーモンド 大さじ1

カシューナッツ 大さじ1

*くるみ 大さじ1

コリアンダーシード 小さじ1

キャラウェイシード 小さじ1/2

*ホールクミン 小さじ1/2

*クミンパウダー 小さじ1/4くらい

*ろく助の塩 小さじ1/4〜

 

デュカカカオ←私が勝手に命名

上記のものにプラス

*カカオニブ 小さじ1と1/2くらい

*ドライミントの葉 小さじ1くらい

 

【作り方】

1.ナッツ類とホールスパイスはフライパンで煎る。

2.1を細かく粉砕。

3.塩とパウダースパイス、ゴマを混ぜて出来上がり♪

 

主な材料

瓶に入っているのは
コリアンダーシード、ホールクミン、ゴマ

 

左 キャラウェイシード
右 ドライミントリーフ

 

左 カカオニブ
右 クミンパウダー

 

フライパンで煎る準備

白いお皿のチームはフライパンで煎っていきます
左上から時計回りにナッツ類、コリアンダーシード、
クミン&キャラウェイシード、ゴマ

 

左 ホールクミン
右 キャラウェイシード

キャラウェイシードはナッツのような香ばしく甘い香りで、キャベツと合わせて使うことが多いです。

キャベツとのレシピを載せようと準備していたけど2年位前に流れた。また今度。

 

フライパンで煎っていく

時間がそれぞれ違うので別々で煎ったほうがよい

 

ナッツは刻んでからすり鉢である程度粉砕

ちょっと歯ごたえが残る程度の大きさで

 

コリアンダーキャラウェイ&クミンもある程度粉砕

 

ろく助の塩とクミンパウダー、ゴマを入れて味を整える

普通の塩でもよいけど、ろく助塩ならなお美味しくなります

 

これを使っておけばとりあえずなんでも美味しくなります!

 

混ぜたら出来上がり♪

なんだか美味しそう♡

 

アレンジ

カカオニブとドライミントの葉もすり鉢で粉砕

ある程度でOK

 

先程出来上がった「デュカ」に混ぜて出来上がり♪

レイチェルの番組ではカカオニブをプラスしていて、参考にした「デュカ」にはドライミントリーフが入っていたので両方プラスしてみました!

 

なんだか食べたことのある味…

それは「エジプト塩」にかなり似ていました!

カカオニブを入れないノーマルなデュカはエジプト塩にかなり似ています!

 

「有吉くんの正直さんぽ」で何度か紹介された「エジプト塩」。

TVで紹介されると検索数が爆上がりされます(さすがTVの力)

今までで一番一気に検索されました。

アクセスして下さった方々、本当にどうもありがとうございます!

boccadileone.hatenablog.com

 

エジプト塩はこちらで購入しています。

東京・西小山で『エジプト塩食堂』営業中! | たかはしよしこのエジプト塩ストア

 

 

瓶に入れ替えして、風味が損なわれないうちに食べきります!

スパイスは、IKEAの瓶が使いやすいので使っています

 

レイチェルの番組ではヤギのチーズにデュカをまとわせてサラダにのせていましたが、私はモッツァレラにまとわせてみました

左 ノーマルデュカ
右 カカオデュカ

【感想】

色々なナッツの食感とたまに感じるスーッとしたミントリーフ、香ばしいカカオニブが癖になる美味しさでした。

かなりエキゾチッーク!!!

オリーブオイルと混ぜてパンにのせて食べることが多いようですが、私はエジプト塩と同じような使い方をしました。

エジプト塩の食べ方で好きなのは、ゆで玉子に!トマトに!きゅうりに!です♫

 

左 トマト系のサラダに
真ん中 舞茸のガーリック炒め(これは合わなかった!)
右 いんげんとマヨとで

 

KALDIでも売っているので探してみてね!

 

フォションでも出しているよ♫

 

スパイスが余っていたら作ってみて下さいね〜♡

 

毎日ご飯

豚肉の生姜焼きと共に。

夫はカカオニブ入りのほうが好みだそうです
多分、ノーマルタイプはエジプト塩に似ていて食べたことがあるので
カカオの風味がある方がよかったのでしょう

 

朝散歩

一時期よりは朝の気温も下がってきた柴ちゃん地方です。

朝散歩のコースではあまりお花が咲いていません😢

朝散歩で5時に起きるのですが、寝るのは3時過ぎ…

昨日も1時間半しか夜に寝ず、その後お散歩から帰宅後4時間以上2度寝というかお昼寝と言うか…

なのでちょっとした昼夜逆転のため、非常に非常に体調不良で、メンタルもやられています⤵😭

お邪魔出来ていない方々やコメント出来ていない方々、スミマセン💦

回復しましたらお邪魔させて頂きますね!

楽しい週末をお過ごし下さい。

(ᐢ⌔ᐢ)ノ゙ciao

 

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憧れのカレー6種盛り!友達のレストランにて 毎日ご飯

いつもスパイスカレーを作る時は2種盛りか3種盛りになるように頑張って作っています!

 

スリランカカレーは(お店にもよるけれど)複数のカレーをチョイスして混ぜながら味を変化させて楽しむのが一般的です。

外食でそれをするにはコストが掛かるので家で食べる時は複数作るようにしています。

 

で、こちらが6月に友達の家でご馳走になったカレー6種盛り♡

 

好きなカレーを好きなだけ好きなように召し上がれ⤴

(普段のメニューに6種盛りはありませんが、時々開催される「手でカレーを食べる会」では色々な種類のスパイス料理を食べられます。魚のカレーとか変わったサラダとか)

赤いチキンカレーから時計回りに
チキン、ひよこ豆、大根、ナス、ムング豆、かぼちゃ
だいたい驚かれるのが甘〜い大根のカレー!

スリランカカレーのお店」というより、友達(の旦那様)の作るスパイス料理のお店という感じです。

スリランカにいた頃から飲食店で働いていたんですよ。

 

真似したいけど、足元にも及びません💦

独特の感性とセンスが光るお料理の数々✨

6種類全部盛り!&サラダとパパダムも!

朝から「Amyちゃんが来る!」と旦那様がずっとはしゃいでいたと友達(奥様)にこっそり教えてもらいました。

私は嬉しくて、胸が一杯で思ったほど食べられませんでした😭

 

畑を案内してもらう

家の周囲を自分たちだけで開墾して畑やビニールハウスを建てて野菜を作っています!

雨に濡れたズッキーニ

 

左 ホーリーバジル(魚料理に使うんだとか)
右 イタパ、空芯菜、バジル

 

左からナス、ミニトマト、スイカ
まだまだ色々ありました

 

左 お店に飾るためのお花畑
右 テーブルに飾られたお花

 

左 裏庭のカシス
右 朝は小鳥がやってきます(小鳥の止まり木)

 

ここの場所は以前は空き家で土地も荒れ果てていて、友達ご夫婦が何年も掛けてリフォームしたり、木を切って開墾して畑にしたり、整備したりして現在のような形になりました。

いつも凄いなー!働き者だなー!と思い、頭が下がります。

雨でなければテラスでもお食事が出来ますよ〜(この時は土砂降り)
時々音楽ライブも開催しています

 

私は以前こちらに毎年お世話になりに出掛けていました。

途中夫が合流したりして、長いと2週間ほど。

毎日食べても飽きない料理!というか、毎食食べたくて「やっぱりカレー食べたい!」と毎回おねだり♡

ああ、夢のような毎日でした❢❢❢

当時と状況が変わってなかなか長期でお世話になることは出来ないけど、近いうちに夫とも遊びに行きたいなーと思っているところです。

 

猫様2匹がお出迎え(1匹しか写真に撮れなかった💦)

 

スサンタ・キッチン(旭川市

旭川にお越しの際はぜひお立ち寄り下さい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

旭山動物園のすく近くです。

 

 

毎日ご飯

友達の本格的なカレーの後でお恥ずかしいですが💦、スリランカカレーを作りました。

今回はチキンカレーとムング豆のカレーです。

トゥナパハでマリネしたチキンをホールスパイスとトマト缶で煮込む

 

水に浸したムング豆をカレーリーフやホールスパイスと煮込む

 

ラッサムスープとペッパークミンライス

左 余ったトマト缶とアサリ缶で酸っぱ辛いラッサムスープ
右 バスマティライスとクミン&ブラックペッパー

 

こんな感じ

スパイスカレーの鍋やお皿はサッとお水で流すとあっという間に綺麗になります
やっぱり美味しいなー⤴

 

点耳薬が嫌でしょうがない柴ちゃん

なんとか確保して点耳薬をするといじけていじけて仕方がない💧

もうすぐ終わりかもしれないから我慢してねーごめんねー

 

最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます!

これから病院なので後でお邪魔しますね〜。

今日も美味しくご飯が食べられますように!

(ᐢ⌔ᐢ)ノ゙ciao

 

応援よろしくお願いします♫

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焼肉の残りでラム肉カレーとチャナマサラ チョエラ風カレーの3種盛り 毎日ご飯

先日、家で久しぶりに焼肉をしました。

牛肉2種類と生ラム肉(NZ産)で。

私は道産子だし、夫も子供の頃からジンギスカンがある地方で育ったので2人ともラム肉は大好き。

 

ちなみに…

 

ひつじやナチュラルワインと自家飼育100%のジンギスカン

山形県村山市

おにぎりあたためますか」(北海道テレビの番組)で大泉洋さんと戸次重幸さんが訪問して「ここは教えたくない!」とその美味しさに唸っていた「ひつじや」さん。

テレビを観て、「ここは絶対に行ってみたい!」と話していたのですが、夫が先に家族旅行で行ってきました😗いいな〜

北海道まで行かずに内地で美味しいジンギスカンが食べられるよ!

 

hitsujiya-yamagata.jp

 

焼肉

左 今回のタレのラインナップ

 

で、ラム肉が余ったので翌日カレーにしました!

 

スパイシートマトラムカレー

カルダモンパウダーを入れて臭みを消し、ブラックペッパーパウダーで辛味を強めたカレー(でも、私はブラックペッパーの辛さが苦手なのでレシピよりは控えめ)。

翌日に残すとカレーでも臭みが出たので
出来立てをすぐに食べたほうがいいと思いました

 

豚肉のチョエラ風

チョエラとは?

ネパールのカトマンズ盆地に昔から住んでいるネワールと呼ばれる人々の肉料理。

肉をたくさんのスパイスで和えた料理のこと。

 

料理に取り掛かる最初に豚肉をスパイスでマリネしておけばあとは炒めるだけなので、豚肉が余ると結構作ります。

レモンの酸味も夏にピッタリです❢❢

グレイビー(汁)がないタイプのカレー

 

南インド風チャナマサラ

北インドのチャナマサラはバターを使いますが(北インドは寒い地方なので乳製品を多く使う)、南インドのこちらはココナッツミルクで煮込んで作ります。

南インドスリランカと似ていて、トマトやココナッツを使ったりブラックペッパーで辛味を出す傾向が強いです。なぜなら暑いので辛いカレーが好まれるらしい。

右 最後にココナッツファインをかけて頂きます

 

メニューに困ったらとりあえずカレーを作ると、とても喜んでくれるので困ったらカレー。

バスマティライスと日本米半々のターメリックライスと一緒に

 

いつもお世話になっているカレーのレシピ本。

こちらの本に3種類とも載っています。

ターメリックコリアンダー、チリパウダー、クミンの4種類があればだいたいのレシピが作れます。

スパイスが余って困っている方も、こちらの本があればスパイスを使い切ること間違いなし!

 

暑い!

夕方散歩にて。

途中ホームセンターに立ち寄って気分転換。

いつも同じような環境でのお散歩は私も柴ちゃんも飽きちゃうので
ホームセンターに寄って涼んできました

 

あ、もちろん買いたい物があったんですよ
水性ペンのインクを8本ほど

 

閉店間際だったので店内はガラガラ
それでも犬連れの方々がチラホラいらっしゃいました

 

人間や他のわんちゃんに気を取られることなく
無事にお買い物を済ますことが出来ました!

 

最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます!

さっき久しぶりに買い物に行ってきました。

午前中だったのに既に暑くてぐったりです⤵

楽しい日曜日をお過ごし下さい♫

(ᐢ⌔ᐢ)ノ゙

 

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スパイス2種ですぐ出来る!スリランカ風ナスの揚げ浸し レシピあり 毎日ご飯

いただき物のナスが大量にあるので、夫が大好物の「バトゥ・モジュ(なすの揚げ浸し)」を多めに作りました。

 

こちらは普段よく作っているレシピ本のレシピを、身近な食材と調味料に変更し、辛さをよりマイルドにアレンジしたレシピになります。

スパイスは百均や業務スーパーにも売っているので見てみてね!

 

いつもお世話になっているスリランカのまかない料理のレシピ本。

モルディブフィッシュがないと作れないレシピもあるのでそこは注意です。

 

 

モルディブフィッシュとはこちらのことです♫

boccadileone.hatenablog.com

 

バトゥ・モジュ(バトゥ=なす、モジュ=揚げてココナッツビネガーを絡めたもの)

スリランカ風なすの揚げ浸し

【材料】【所要時間約20分】

*ナス(短冊切り) 4〜5本

*玉ねぎ(薄切り) 1/6個くらい

*青唐辛子(縦に切って種を出しておく) 小4本(辛いのが苦手な方は2本くらい)

*オリーブオイル

❏調味液

*米酢 大さじ2強

*砂糖 大さじ2強

*塩 小さじ1〜小さじ2(塩の種類で変わってくる。「ろく助塩」はしょっぱいので小さじ1弱くらい)

ターメリックパウダー 小さじ1/2

*チリパウダー 小さじ1/2〜小さじ1(チリパウダーの辛さによって変わるので、小さじ1/2〜徐々に増やすといいかも)

 

【作り方】

1.調味液を混ぜ混ぜして作っておく。

2.ナスを切ってレンチン(1本につき600wで1分くらい)。

↑油をあまり使いたくないので、ナスはいつもレンチンしてから炒めますが、このプロセスがなくてもOK。

3.ナスを油で炒める。

4.最後のほうに玉ねぎと青唐辛子を入れて軽く炒める。

5.炒めたナスなどを調味液に浸してよく混ぜたら出来上がり!

*温かくても冷たくしても美味しいです♪

 

主な材料 右の瓶はきび砂糖

 

レンチンしたナス

油をあまり使いたくないので、ナスの料理はいつもレンチンしてから使います。

1本を8等分の短冊切りだと早く火が通ります。

こちらは短冊切りではないかも💦

 

油で炒めたら、最後に玉ねぎと青唐辛子を入れて軽く炒める。

よく炒めると辛味が消えるので、本格的な味なら軽く炒め、辛いのが苦手ならよく炒めると辛味が薄まります。

レシピ本では玉ねぎも青唐辛子も生のまま食します
そりゃー辛いよ〜!

 

調味液に入れて混ぜ混ぜ。

以前、ピーマンやパプリカも入れましたが
味がぼやけるのでこのくらい玉ねぎも少ないほうが美味しいです

 

こんな感じ

 

青唐辛子は食べないほうがいいです💧むっちゃ辛いです!

【感想】

暑い日が多いので、我が家は酸っぱいメニューが多くなっています。

これを作ると翌日も「なすのアレある〜?」と期待されるので、多めに作って冷蔵庫で冷やして翌日も頂きます。

なすは体を冷やすので美味しいしオススメです!

酸っぱ辛くて美味しいよ〜♡

特別手に入りにくいものがないレシピなのでよかったら作ってみて下さいね〜♪

 

余ったターメリックターメリックライスに使うといいです♫

余ったチリパウダーは………だいぶ考えましたがカレー以外に思いつきませんでした💦

 

左 大量の枝豆(畑から直接頂きました)

酸辣湯(他で使った鶏肉の皮で出汁を取りました)

具はトマト、豆腐、玉子+パクチーのみ。

*きゅうりともずくとわかめの出汁入り三杯酢和え

*玄米&納豆&枝豆

 

昨日の朝散歩で

百日紅が綺麗だったのだけど柴ちゃんはクン活中だったので、下からパチリ✨

横から見ても、下から見ても
どこから見ても柴ちゃんは可愛いわ〜♡

 

最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます!

今朝は曇り空で涼しくてお散歩が楽でした〜。

このまま涼しければ夕方散歩は遠くに行きたいのですが、雨が降りそうなのでどうしようか迷い中です。

8月も美味しくご飯が食べられますように♫

(ᐢ⌔ᐢ)ノ゙

 

応援よろしくお願いしま〜す🙇‍♀

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柴ちゃん、バターになっちゃう!ビリヤニとブロッコリーマシヤル 今日の柴ちゃん272 毎日ご飯

先日、久しぶりにボール遊びの公園へ行き、ボール遊びをしました。

 

日が暮れてからお散歩に出ると
私がいつも行く散歩コースは非常に危ないので
日が落ちるギリギリの時間に行きました

*最近治安が悪化してきた柴ちゃん地方💧

 

まずはクン活と葉っぱをもぐもぐ

 

久しぶりにボール遊びをしよう!

 

躍動感あふれる柴ちゃん

 

地面に虫がたくさんいて、この時はバッタが足元にたくさんいました(でも草の影に隠れているのであまり見えない。)

捕らえようとしている柴ちゃん
「みんな逃げてー!」by私

柴ちゃんは遊んでいるつもりでも、バッタさんにとっては命がけ!

 

しっぽが痒いのかぐるぐる回り始める柴ちゃん

それとも暑くてイライラしているのでしょうか?

柴ちゃん、そんなにぐるぐる回ったらバターになっちゃうよ?!

*「ちびくろさんぼ」の絵本、大好きでした!

 

毎日ご飯

ハイデラバード風ビリヤニを作りました。

ベランダのミントが暑さのせいか、根が回りすぎているのかあまり育っていないので、ミントを使うビリヤニはちょっとお久しぶり。

夏なのでちょっと味付けを濃いめにしてみました

 

くたくたブロッコリーマシヤル

マシヤル=緑の野菜をペースト状に仕上げる南インドのベジおかず。

激安だったブロッコリーをレンチンしてからフライパンでくたくたに煮ました。

にんにくがガツンと効いて、ブラックペッパーも少し多めに入れたので
なかなか美味しかったです

 

先日スーパーで買ったアイス

シャトレーゼのチョコバッキー(ドライミント味)が出ているのに、なかなか冷凍庫がいっぱいで買いに行けていません。

もうチョコバッキー食べましたか?

 

最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます!

今日は婦人科で漢方を処方して頂いたのですが、またもや葛根湯が出荷制限のためいつものウエルシアでは手に入らず…(以前も何度も出荷制限に遭遇)。

仕方がないので門前薬局で入手すると、金額が高かったです💧😖Tポイントも付かないし悔しいわー

 

今日も美味しくご飯が食べられますように!

 

応援お願いしまーす♪

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ベジタブルプラオと鯖缶カレーとひよこ豆のカレー 今日の柴ちゃん271 毎日ご飯

毎日暑いですが、近所の散歩は緑が少なくなおのこと暑く感じるため、色々な公園を巡っています。

 

*北海道のお話はまだまだ続きます💦

 

この日、今季初めて首に巻くネッククーラーを使いました。

キバナコスモスが咲いていた♡

 

いつもの森の中の散歩道

 

この日はなんだか急ぎ足の柴ちゃん

 

いつもの小川沿いの道ではなく
奥の本気の森の道(細い道)に行きたがる
虫も多いだろうし、意外と暗くて危ないので本気の森は却下

 

このあたりは他のわんちゃんは全然いません

 

左側はキャンプ場
お客さんが数人いらした
楽しそうで羨ましいわ〜♫

 

菖蒲園の近く
母と来たのがもう遠い昔のよう…

 

このあたりはカラスが多くて
柴ちゃんはカラスに釘付け

 

紫陽花がまだ少し咲いていた
今年もここの紫陽花は見に来れなかったな〜

今朝のお散歩の時、雨が降っていたので傘を持っていた私はエレベーターの中で柴ちゃんを抱っこ出来なかった(いつもはマンションの敷地内は抱っこ)。

5時台だったので「誰もエレベーターに乗ってこないかな」と思っていたら、すぐに下の階で止まって男性が乗ってきた。

いつもなら人間大好きな柴ちゃんは「構って〜」と人のほうにクンクンと近寄るのだけど、きちんとお座りをしてその人を下から凝視していた。

乗ってきた男性も、「お?!偉〜い♪」という眼差しで柴ちゃんを3度見。

 

柴ちゃん、自らお座りして偉いぞ!

と、帰宅してすぐに夫に報告した♡←親ばかで🙇‍♀💦

 

毎日ご飯

北海道に行く前は気持ちが慌ただしかったのでなかなかかカレーを作ることが出来ず…

この日は、2種類のカレーとラッサムスープ、初めて挑戦した「ベジタブルプラオ」という炊き込みご飯を作りました。

 

北インドのチャナマサラ

バターとレモンが入っていて、こっくりしているけど爽やかなカレー。

北インドのカレーは乳製品を使うことが多いです。

南インドのチャナマサラはココナッツとブラックペッパーが入ります
南インドは乳製品の代わりにココナッツミルクを使うことが多いです

 

スリランカのサバ缶カレー

スリランカのトゥナパハ(スパイスミックス)とココナッツミルクを使った簡単なのに濃厚なカレーです。

スリランカは日本と同じ島国なので
魚を食べる文化があります
お米も食べる文化があるので日本に似ていますね

 

ラッサムスープ(トマトの酸っぱ辛いスープ)南インド料理

夏はこの酸っぱ辛いがいいんです〜♪

トマトジュースと余ったトマト缶を使っています。

15分くらいで出来ちゃいます!

酸っぱさはレモン果汁、辛さはプラックペッパーの辛さです
ホールカルダモン、ホールクローブ、ホールクミン、イエローマスタードシード
などが入っています

 

ベジタブルプラオ

「プラオ」はビリヤニよりもあっさりとした炊き込みご飯のようなもの。

野菜の旨味とホールスパイスの香りとバターが相まって、そのままでも美味しかったです!

バスマティライスと冷蔵庫にあった野菜を詰め込んで
レンチンで出来ちゃいます!

 

こんな感じ

 

カレーは数種類のっけるのが我が家流&ライムの炭酸水

 

トゥナパハとはこちらのこと

左 アンローストトゥナパハ(主に野菜カレー用)
右 ローストトゥナパハ(肉、魚カレー用)
南青山の「タップロボーン」で購入

 

いただき物のお菓子

左 ご近所さんから
右 夫の仕事先の方から頂いた

 

北インドのチャナマサラはこちらの本を参考に作りました♪

どのカレーもどのおかずも超簡単です♪

 

ベジタブルプラオはこちらの本を参考に作りました♪

こちらの本には私の大好きなビリヤニをレンチンで作るレシピが載っているのでこちらもオススメで〜す♫

 

最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます!

お散歩に行って参ります♫

今日も美味しくご飯が食べられますように!

 

応援よろしくお願いしま〜す♫

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川へ下りていく&ヨーグルトサフランBBQチキン 今日の柴ちゃん270 毎日ご飯

いつも行く公園。

小川が流れていて(ビオトープ)、そこを下っていくと普通の川に合流します。

 

北海道の話はまだまだ続くのですが、ちょっと自分で飽きてきたので柴ちゃんネタになります♪

 

柴ちゃんと夕方散歩

桑の実が落ちていたけどそれは無視
イネ科のぴょんぴょんした草が好きなのね

 

雨上がりなので水が濁っています

 

可愛い鴨さん

 

少し川のほうまで下りてみようか?

 

水に濡れるのが嫌いな柴ちゃんはここまで。

水嫌いな柴ちゃんは、いつかどこかで川遊びなんて出来るのかしら?

無理だろうなー…

今年の8月で3歳になるけど海デビューもまだな柴ちゃん

 

森の中の道を行こうとしたけど
虫が多そうだったのでやめておく

私は森の中の散歩コースが大好きです♡

 

毎日ご飯

西インド料理のヨーグルトサフランバーベキューチキンを作りました。

サフランの香り高い風味とヨーグルトの爽やかな酸味がいい感じ!

当たり前ですが、似たようなスパイスを使っても、タンドリーチキンや↑このBBQチキンなどそれぞれ味がまったく異なるって不思議だなぁ〜と思います!

 

ほうれん草のソテーと温泉卵も添えて

*ほうれん草のソテーと温泉卵

いんげんとおさかなソーセージの炒めもの

 

大雨が続いている地方もあるようで、柴ちゃん地方は熱中症アラートが出ています。

朝6時台でのお散歩もキツかったので、明日はもう少し早く起きないとダメかな?

体調に気をつけてお過ごしください♪

 

応援よろしくお願いしまーす♪

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青い鳥の刺繍とベランダのハーブで混ぜるカプレーゼ 毎日ご飯

3月末には終わらせようとしていた刺繍入りバッグ。

 

春、暖かくなってきてお出掛け日和〜♪

そんな時に春らしいピンク色のお花模様のバッグを持ってお出掛けしよう!と思っていたのですが、既に春は過ぎ…

やけに暑い5月も過ぎ…もうすぐ梅雨に入る柴ちゃん地方…💧

ピンク色のお花もちょっと暑く感じてしまいます⤵

 

正直、飽きた!!!

お花ばっかり刺繍するの飽きた!!!

 

ので、急遽青い鳥を刺繍し始めました。

そんなことやっているから、なかなか完成しないのよ〜。

 

煮詰まっている頃…

苦手なフレンチナッツステッチを放置して
どうしようか考え中
(どうしようも何も進めないと完成しない!)

 

(予定になかった)青い鳥の刺繍を始めちゃうよ!

青と言っても、色々な青があるんですよ〜
上 緑がかった青
下 ロイヤルブルーっぽい青

 

結局、緑がかった青に決定!

1本取りのアウトラインステッチで刺繍していくよ

 

直線に直線を重ねて鳥を埋めていくよ

 

アウトラインステッチは意外と早く進むので
達成感があります!

 

もう少し!

 

青い鳥の青い部分は完成

 

その後、随分経過してから…

苦手なフレンチノットステッチ(目の部分)やクチバシ、足を入れました。

おお⤴出来た〜⤴

 

こちらにも青い鳥を入れちゃいます。

羽の部分は初めて挑戦した
「ツイステッドレゼーデージーステッチ」
初めての割にうまくいった⤴

 

刺繍が好きな割に、なんでもかんでも刺繍はしないので、なかなか上達しません。

料理は食べてくれる人がいるので作ったら食べて、喜んでくれて、身になる(お肉?脂肪?になる)けど、刺繍は完全に私だけの趣味なので、誰にも何にも還元出来ないというか…

本当に自己満足な世界💧

自分で使うものや必要なものだけを作って、大事に使いたいと思っています♪

(貧乏性なんですね、簡単に言うと。刺繍糸もたくさん買うとお高いし。)

 

これでバッグの刺繍は完成!

あとはバッグに仕立てて出来上がりになります♪

現在、刺繍下地シートを溶かし、外に干しています

 

刺繍下地シートの「スマプリ」とセリア&ダイソーの下地シートの比較のお話になっています♪

(だいたい検索TOP5にいつも入っています。わざわざ探して下さってありがとうございます!)

boccadileone.hatenablog.com

 

UNIQLOのカーディガンに刺繍をして差別化しています!

boccadileone.hatenablog.com

 

柴ちゃんが訓練所の幼稚園に通っていた頃に作った刺繍入りレッスンバッグのお話になっております。

boccadileone.hatenablog.com

 

毎日ご飯

ベランダのハーブがわしゃわしゃ育ってきたので、頂きましょう⤴

バジルとイタパで混ぜるカプレーゼ

 

甘くないアイスチャイと先日作ったハスカップジャム

*チャイは↑のマサラに、シナモンパウダーとカルダモンパウダーを少し加えました。香りが立つので甘くなくても美味しかったです♡

 

*ケンタッキーの残り(みなさん、なかなかケンタッキーが残ることないのですね!完食は美しい♡)

*晩柑(実家からのいただき物)と業スーの冷凍ぶどう(←業スーの冷凍ぶどうは解凍すると甘みが薄まってびちょびちょになるので、冷凍のまま食べるのがオススメ!)

 

ベランダのオレリアとラベンダーと柴ちゃん

柴ちゃん、気持ち良さそうにお昼寝中です

 

最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます(*ˊᗜˋ)

もうすぐ梅雨に入りそうな柴ちゃん地方。

貴重な晴れを満喫したいです!

今日も美味しくご飯が食べられますように!

 

ポチッとよろしくお願いしまーす♪

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ベランダのハーブで♪ローストビーフ 今日の柴ちゃん264 毎日ご飯

先日、ロピアへ買い物に行った時に、とりあえず買っておいた安い牛肉。

ベランダで育てているハーブとにんにくでマリネしてローストビーフにしました。

 

使ったハーブ

ローズマリー

*タイム(タボール)

*セージ

 

表面に細かく浅い切れ目を入れて
にんにくのすりおろし3個分とハーブと塩、オリーブオイルでマリネ

 

毎日ご飯

ローストビーフにはやっぱりパンかなぁ〜?と思い、エルブ・ド・プロヴァンスプロヴァンス地方のハーブミックス)を入れたパンを大急ぎで焼きました。

ほっんといい香りなので興味があればぜひぜひお試し下さい

 

マリネ時間が短かったせいかそれほどハーブの風味はしませんでした

 

ソース2種

*グレイビーを使ったにんにく醤油

*生クリームと塩、にんにくのソース(「男子ごはん」で昔やっていたもの)

しょっぱい生クリームって普段食べないので美味しいです♫

 

小石川金太郎飴

先月、あおさん(id:aoraku)のブログを拝見して、ちょうど夫が根津神社方面へ行くというのであおさんオススメの「あんず飴」をお願いしたところ売り切れだったので「みかん飴」と「れもん飴」をお土産に買って来てくれました。

私はあんずが大好き♡

「1袋200円ね、だから2袋で300円ね」と店主のおじいちゃん言われたとか
その計算は正しいのか?!

「たくさん作っても売れ残ったら困るから、あんず飴はG.W後に作ると思うよ」と言われたそうです(4月訪問)。

また寄らせて頂きます(夫が)!

 

こちらのブログで紹介されています♫

パンフレットに載っているような美しい写真と、一緒に小旅行しているような楽しい気分が味わえますよ♪

aoraku.com

勝手に紹介させて頂きました。すみません💦

 

夕方散歩で行った公園で、今年もヤナギ(ポプラ?)の木の綿毛が雪のようにたくさんふわふわゆらゆらと風に舞っていました。

ふわふわと幻想的な光景でした

 

見返り美人的な柴ちゃん

 

アカツメクサがたくさん咲いていました

 

プライベートドッグランでしばしボール遊び

こちらはいつものボール遊びの公園よりも狭いので
あまりノリノリで遊んでくれません
それよりも他のわんちゃんのニオイがたくさんなのでクン活に夢中でした

 

昨日は実家へ、今日は病院へ行っていました。

最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます(*ˊᗜˋ)

今日も一日お疲れ様でした!

 

応援よろしくお願いしまーす♫

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アーユルヴェーダのデトックスレシピとバーベリンリゾートホテル 毎日ご飯

スリランカのまかないレシピ」という本を見ながら料理を作っていたら、スパイスも余っているし、もっと色々な変わった料理を食べてみたいな〜とAmazonをウロウロしていました。

そこで目に止まったアーユルヴェーダ治療院のデトックスレシピ」という本。

ちょっと前の楽天お買い物マラソンで購入しちゃいました♫

 

ちょうど昔の写真を整理していてスリランカを思い出し、そして先週からスギちゃんの「迷宮グルメ 異国の駅前食堂」(BS朝日 火曜22時〜)の舞台がスリランカだったのです!

あー行きたいなー!

夫とも行ってみたいなー!

ってことで、3品作ってみました。

 

*今回はレシピはありませんが、下の方にアーユルヴェーダ治療院(バーベリンリゾート)の写真もHPからお借りして載せましたので、雰囲気だけでも楽しんで頂けると光栄です✨

 

にんじんのサラダ

私は人参も好きなのです♪

主な材料

*にんじん、水切りヨーグルト、オレンジジュース、砂糖、しょうが

 

混ぜたら出来上がり♪

オレンジ果汁とヨーグルトはアーユルヴェーダ的には相性が悪いのですが、ヨーグルトに生姜と塩を加えるとヨーグルトの質が高まるのだそう。

本の至るところにアーユルヴェーダ的な考え方が載っていて、面白いですよ〜♫

 

【感想】

デザートのような甘いにんじん。

レシピではにんじん2本だったのですが、初めてだったので1本で作ったのを後悔!!!

こっくりしたヨーグルトとレモンやライムとは違うオレンジの柑橘果汁が合わさって食べやすくて美味しい♡

 

トマトを使わないラッサムスープ

ラッサムスープと言えば南インドの酸っぱくて辛いスープ。

いつもはトマトジュースやトマト缶を使って作りますが、これはトマトを使わない、酸っぱくてちょっと苦い薬膳スープ。

左 ローストしたフェネグリークシード、シナモンスティック、ブラックペッパー
コリアンダーパウダー、クミンパウダー
右 にんにく、玉ねぎ、(カレーリーフ←入れ忘れた)

 

炒めるのではなく、お湯で煮ていきます。

最後にライム果汁と塩で味を整えたら出来上がり♫

【感想】

トマトを入れていませんがライム果汁とパウダースパイスのお陰でちゃんと酸っぱい。

味は薄めだけど、ホールスパイスのお陰で風味豊かでやさしい〜!

「薬膳」っぽくて体に良さそう♡

消化不良や発熱、便秘の時にオススメだそう。

 

ランカウェ・ククルマス・ビリヤニスリランカ・チキン・ビリヤニ

こちらはスリランカのまかないごはん」に載っていたレシピを、「だいたい1ステップか2ステップ なのに本格インドカレーでヘビロテしているビリヤニレシピを参考に、簡単に出来るようにアレンジして作りました。

左 鶏肉をヨーグルトとスパイスでマリネ
右 バスマティライスとスパイス
クローブ、カルダモン、シナモンスティック、クミンシード、ベイリーフ

 

上記の2つを合わせて、オリーブオイルを入れてレンチンで完成。

いつものビリヤニはバターを使いますが
こちらはオリーブオイルにしました

 

ローストカシューナッツカレーリーフを合わせて頂きます!

パクチーとミントも添えました

【感想】

味のベースがスリランカの「トゥナパハ(トゥナ=3 パハ=5の意味)」なので、いつも作っているビリヤニとはちょっと風味が違います。

こちらのほうがスパイスの種類が多いので、より複雑な味です。

バターを使っていない分ヘルシー。

ローストしたカレーリーフがサクサクして香ばしくアクセントになっています。

ちなみに夫はこちらのビリヤニのほうが好きみたいです。私はどっちも美味しいなー。

 

世界初アーユルヴェーダ宿泊治療施設「バーベリンリゾート」の体質改善食事メニューのレシピ本です♪

レシピ本の口コミで「バーベリンリゾートに行ってきました!とにかく食事が美味しい♡まさかここで食べた料理のレシピ本が発売されているなんて!」と数人の方が書き込んでいらしたので、これは買うしかないでしょ?!

 

バーベリンリゾート

アーユルヴェーダの治療施設

2週間くらいのんびりしたいですね〜

 

出典:バーベリンリゾート

 

私がいたホテルも白い壁でこんな感じ

出典:バーベリンリゾート

 

体質によってメニューは違うので
全員別々のメニューなんですって!

出典:バーベリンリゾート

 

スリランカには野生の孔雀がいます
野犬ならぬ「野孔雀」や「野牛」もいますよ!

出典:バーベリンリゾート

 

www.barberynresorts.com

今回も自分で用意したスリランカの写真を載せるタイミングを逃してしまいました💦

またいつか見て下さったら嬉しいです🙇‍♀

 

毎日ご飯

こんな感じ

 

最近パイナップルが安く売っているので時々買っています

 

金魚草と柴ちゃん

キレイな金魚草♡可愛い柴ちゃん

 

長文のところ最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます(*ˊᗜˋ)

すごい雨の柴ちゃん地方です。

今日も一日お疲れ様でした!

 

応援よろしくお願い致します!

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