見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体

ハーブやスパイス料理、手芸、カフェ巡りや柴犬が好きな主婦のブログ

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スパイス&ハーブ料理-ベランダのハーブで♪

ベランダのハーブで冷蔵庫の残り野菜でミネストローネ&性格新聞やってみた 毎日ご飯

年末年始で買い込んだ食材がいよいよ底をついてきました。 面倒なので買い物に出ていません。 ベランダのハーブ 左 ローズマリーに花が咲いたー\(^o^)/右 タイム(現在冬眠中) 左 虫にやられたセージ右 わしゃわしゃ茂っているイタパ 毎日ご飯 ベーコンも…

失敗?!ブルーチーズケーキ 激旨!!イタリアンパセリだけのパスタ 毎日ご飯

北海道へ行った時に食べた「江丹別の青いチーズケーキ」がとっても美味しかったので、夫にも食べてもらいたいなーと市販のブルーチーズでブルーチーズケーキを作りました。 旭川市中心部から車で約30分の所にある江丹別。 美味しいパン屋さんと牧場で作って…

ロックミシン無しで作る袖ギャザーリボンのブラウス 毎日ご飯

北海道に行く際にレイクタウンへショッピングに行ったのですが、旅行に持って行く洋服は皺になりにくい素材がいいですよね。 でも、目に入ってくるのはブラウスばかり… そうか!私はブラウスが好きなんだ! と、ようやく気づきました 洋裁のお話になります……

柴ちゃん、外耳炎で病院へ行く2 思ったよりも長引いています…毎日ご飯

先日、6日分の外耳炎の薬が無くなったので、再び病院へ行ってきました。 外耳炎のお話はこちら boccadileone.hatenablog.com 病院の前にちょっと遠くまでお散歩。 あと30分で雷雨の予報そしてあと30分で公園の駐車場が閉まっちゃう!早く、早く、急いで!!…

青い鳥の刺繍とベランダのハーブで混ぜるカプレーゼ 毎日ご飯

3月末には終わらせようとしていた刺繍入りバッグ。 春、暖かくなってきてお出掛け日和〜♪ そんな時に春らしいピンク色のお花模様のバッグを持ってお出掛けしよう!と思っていたのですが、既に春は過ぎ… やけに暑い5月も過ぎ…もうすぐ梅雨に入る柴ちゃん地方……

ベランダのハーブで♪ローストビーフ 今日の柴ちゃん264 毎日ご飯

先日、ロピアへ買い物に行った時に、とりあえず買っておいた安い牛肉。 ベランダで育てているハーブとにんにくでマリネしてローストビーフにしました。 使ったハーブ *ローズマリー *タイム(タボール) *セージ 表面に細かく浅い切れ目を入れてにんにく…

エルブ・ド・プロヴァンス入り自家製パンと自家製クルトンの作り方 毎日ご飯

「エルブ・ド・プロヴァンス」と言うドライハーブをご存知ですか? エルブ・ド・プロヴァンスとはこちら ちょっと小綺麗に撮ってみた ❏エルブ・ド・プロヴァンス *HERBES DE PROVENCE(直訳するとプロヴァンスのハーブという意味)。 *フランスのプロヴァ…

ベランダのハーブで♪えび団子のサルティンボッカ 毎日ご飯

ベランダのハーブの整理をしています。 今年の春だったか昨年の秋だったか、ちゃんと剪定?しなかったのでベランダのセージがあまり成長しませんでした。 なので夏の間はほとんどセージの恩恵がありませんでした⤵ 現在はばっさり切り、切ったセージでえび団…

南インドの甘い前菜バナナドーサとベランダのミントでビリヤニ 毎日ご飯

バナナが2本食べ頃を過ぎてしまったので、何か出来ないかなーと思い調べたところ、ちょうど家にある材料で出来るデザート?前菜?を見つけました。 南インドのコース料理で前菜として出る、甘い「バナナドーサ」。 甘いのに前菜? ま、甘いなら食後に食べて…

ベランダのハーブで♪レモンバームのクッキー作りとヤオコーのお弁当 毎日ご飯

ベランダのレモンバームが秋だからか枯れてきました。 多分根は元気なので、上の方を切って、切ったものをクッキーに入れることにしました! レモンバーム ❏多年草 ❏シソ科、コウスイハッカ属(メリッサ=ギリシア語で「ミツバチ」という意味) ❏レモンに似…

ベランダのハーブで♪レモンバームのサラダとイカのココナッツトマトカレー 毎日ご飯

ベランダのレモンバーム。 もう葉っぱの裏が赤くなって固くなってきていますが、なんとかハーブティー以外で食べたい!と思い、前回は「レモンバームのスコーン」を作ってみました。 レモンバームのスコーンの作り方♪(よかったらご覧ください) boccadileon…

自宅療養終了のお祝いご飯♪久しぶりのビリヤニとサバ缶のキーマカレー 毎日ご飯

昨日、夫は久しぶりに会社へ行きました。 その前夜、「明日から会社、再び頑張って!」の意味を込めて、夫の大好きなビリヤニなどを作りました。 サバ缶のミーンプットゥ(魚のキーマカレー) ミーンプットゥとはインドタミル地方の伝統料理。 *「タミル」…

ベランダのハーブで♪レモンバームのスコーンの作り方 毎日ご飯

お久しぶりになりました、「ベランダのハーブで♪」シリーズです。 レモンバームをハーブティーで飲むのに飽きてしまったので、スコーンに入れてみました♪ 実は私はあまりスコーンを食べないので、作るのも初めて! 買って食べたものは、ボソボソして喉に詰ま…

沸騰ワード10 志麻さんのニラソースをアレンジしてエスニック餃子♪毎日ご飯

先日作った「沸騰ワード10」の志麻さんのステーキのニラ&ミントのソース。 沸騰ワード10の志麻さんのニラのステーキソースのレシピはこちら♪ boccadileone.hatenablog.com こちらを食べた時に「餃子っぽいな?」と思ったので、実際に志麻さんのニラ&ミント…

沸騰ワード!志麻さんのニラとミントのステーキソース 毎日ご飯

先日放送された「沸騰ワード!」(2022/06/10)で紹介されていた、志麻さんの「ニラとミントのステーキソース」。 ベランダのミントもこの暑さでちょっと元気が無くなってきたので、さくっと収穫し早速作ってみました! 「ニラソースってたまに聞くけど牛肉…

材料3つ!沸騰ワード 志麻さんの大根とキウイの生ハムサラダ 毎日ご飯

最近料理番組を観る余裕もなかったのですが、録画しておいた「沸騰ワード!10」(2022/06/10)で、お手軽な前菜料理を志麻さんが作っていらしたので、やってみました! 大根とキウイの生ハムサラダ 【材料】【所要時間約15分】 *大根 4cmくらい *生ハム 15…

ベランダのハーブとカルディのナッツソースで♪トマトバジルパスタ 毎日ご飯

忙しい毎日で、手の混んだご飯が作れず、夫には大変申し訳無い毎日です⤵ 無農薬バジル 今年は「無農薬バジル」が手に入ったのでとっても嬉しかったです♡ 無農薬でしかも安い!嬉しー!(4月に購入) 最近のバジルの様子 忙しくてなかなか面倒を見てあげられ…

ベランダのハーブで♪ハーブ入りソーセージを作る 毎日ご飯

ベランダで育てているハーブを使って「ハーブソーセージ」を作ってみました。 ソーセージと言っても羊の腸を使っての本格的なものではなく、ラップを使って成形するので簡単に作れます♪ ハーブソーセージ 【材料】【所要時間70分】 *豚ひき肉 約500g(今回…

ついつい買っちゃう♪シャトレーゼで爆買いとハーブステーキ♪毎日ご飯

最近スーパーのお菓子売り場に行ってもテンションが上がらず…(←子供じゃないんだから) 昨年の9月以来、久しぶりにシャトレーゼに寄ってみました♪ シャトレーゼ購入品 トータル1541円 夏の定番「チョコバッキーのミント」367円子供の頃から食べている「田舎…

チャービルとマッシュルームのスープとバナナフレンチトースト 毎日ご飯

100均グッズを使って、水耕栽培でハーブを育てています♪ 現在はパクチーとチャービルを育てていて、チャービルがわしゃわしゃと食べきれないくらいに大きくなったので、マッシュルームのスープにしました♪ 百均グッズを使った水耕栽培。主に発芽してから移植…

100均グッズで水耕栽培 種まき〜移植〜収穫まで 毎日ご飯

ちょっと前に「パクチーの発芽率を上げる方法」を書きましたが、現在パクチーとチャービルの水耕栽培をしています♪ 種まきのお話はこちら↓ パクチーの発芽率は約60%と表示されていますが、90%まで上げる方法♪(よかったら読んで下さい) boccadileone.hate…

ベランダのハーブで♪フィンランド料理 ロヒケイット 毎日ご飯

ベランダで育てているディルが、史上最高に背丈が高くなってしまいました(120cmくらい)。 もうすぐ花が咲く!というところまで行ってしまったので、カットして慌てて消費します! ディルの花(上から見るか、下から見るか)↑それ「打ち上げ花火、下から見…

マツコの知らない世界で紹介 家でクラフトコーラを作る!

先日「マツコの知らない世界」(2022/04/26放送)で紹介されていた「クラフトコーラ」。 テレビで観ていて、「ジンジャーエールシロップみたいで簡単なのね?」と思い、早速作ってみました♪ ベランダにあるミントも使ってみます♪ 最後に園芸店で見掛けた色々…

万能キーマベースとアロマティックサフランライス 毎日ご飯 今日の柴ちゃん163

2日ほどお休みしていました 昨日更新しようとしていたのですが、実家の母の病院の付き添いに行ったら激混みで 疲れ果てていました。 更新していない間にも訪問して下さった方々、本当にどうもありがとうございます! ホントにホントに感謝です!!! 今週は…

ベランダのハーブで♪超簡単なビリヤニ♪ 毎日ご飯

カレーやビリヤニを作る時によく使うミント。 クールミントやペパーミントなども育てて料理に使った経験がありますが、やはり一番しっくり来たのがスペアミントでした! 最近のスペアミントの様子一時食べすぎて葉っぱが無くなってしまった ◻スペアミント *…

ベランダのハーブで♪ 北欧風ディルを使ったピクルス 毎日ご飯

ベランダで育てているハーブのひとつ「ディル」。 暖かくなるとすぐにアブラムシがついちゃうのだけど、寒い時期は元気にわしゃわしゃと育っています。 いまだに元気なディル ディル(北欧の昔の言葉で「なだめる」「やわらげる」という意味) ◻耐寒性 強い …

ベランダのハーブで♪ディルのポテトサラダトースト 毎日ご飯

ベランダのディルが元気で元気で! 収穫&消費と成長のバランスが取れず、かなりもしゃもしゃ育っています。 せっかく元気なのでたくさん収穫して頂いちゃいます♪ 収穫してもどんどん成長してくれます! 先日マスタードシードで作った自家製粒マスタードも使…

ベランダのハーブで♪世界一有名な郷土料理 ペルーの海鮮セビーチェ 毎日ご飯

南米には行ったことはないのですが、以前から気になっていたペルー料理の「セビーチェ」。 ふるさと納税で頂いたホタテと余ったむきエビ、ベランダのハーブを合わせて作ってみました。 ◻セビーチェ 唐辛子の効いたスパイシーな海鮮マリネのこと。 2008年のス…

ナスがぶどうに変身?沸騰ワード 志麻さんのナスのヨーグルトサラダ 毎日ご飯

昨年の9月24日に放送された「沸騰ワード10!」でやっていた志麻さんの「ナスのヨーグルトサラダ」。 この話はすでに書いておいたのですがアップする機会を見失い続けてしまって… 今更ですがご紹介します♪ 最後までお付き合い下さるととても嬉しいです。 ベラ…

ベランダのハーブで♪ ビリヤニ2種 ダイエットに一番大事なこと 毎日ご飯

ビリヤニを簡単に作れるようになったので、再びビリヤニ! いっぺんに2種類作って、お昼ごはんも夜ご飯もビリヤニにしちゃいました♪ ハマるとすぐ続けて作ってしまう…主婦あるある、なのかな? ◻ビリヤニとは? インドやその周辺で食べられているスパイスと…