見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体

ハーブやスパイス料理、手芸、カフェ巡りや柴犬が好きな主婦のブログ

ついつい買っちゃう カルディでの購入品と使い方 ハリッサとエジプト塩

先々週、園芸店を回った帰りに急遽カルディに寄ってきた。

目的は「ハリッサ」と「酸辣醤」と「マキシマム」。

3月に行った時にも「ハリッサ」が品切れで、家にはかなり長い間ハリッサは不在。

私はスペインで結婚式を挙げて、その後新婚旅行(?)でアンダルシア地方を周りジブラルタル経由でモロッコに渡り、モロッコを1周して帰ってきた経験があり、モロッコ料理はとてもなじみ深いのだ。

なのでハリッサを食べた時はなんて懐かしくて美味しいのだと感動した。

メディアでも取り上げられたのでかなり有名になりましたよね。

あのパプリカと香辛料のエキゾチックな味わい。

食べたい…。

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結局こんな感じ 合計3458円

しかし今回もハリッサは品切れ。

購入を目的としていた「ハリッサ」「酸辣醤」「マキシマム」全てが品切れ。

テンションがた落ち。

仕方がないので即座に諦め、上記を購入してきた。

「マキシマム」は最近スーパーで見かけなくなったので、あれば欲しいな~くらいだったので、代わりにケイジャンスパイスを購入。

ユウキ ケイジャンスパイス 345円(税込み)

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ケイジャンスパイス入りの衣で揚げたポテトフライ

正直ケイジャンスパイスとはなんぞや?だったのだが、ジャンバラヤの香りでアメリカの田舎風のスパイス。

調べたらお菓子の「ドンタコス」のチリタコス味に似ているらしい。

今回はポテトフライの衣に混ぜてみたけど、次回はジャンバラヤを作ろうと思う。

このお味は特に鶏肉と海老などの魚介に合いそう。 

アドリアーノグロソリ バルサミコソース 1018円(税込み)

ネットで美味しいと読んだことがあり、粘度の高いバルサミコが欲しかったので買ってみた。

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バルサミコソース 

バルサミコソースなので、ドロッとしています。

サラサラのお酢という感じではなく、煮詰めてドロドロにした感じ。

生でサラダにかけてもいいし、他の材料と煮詰めてソースにしてお肉にかけてもよさそう。

ほのかに甘みがあるのでバニラアイスにも合うのかなぁ? 

スパイスアップ ハーブソルト 306円(税込み)

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ズッキーニのハーブソルト炒め

以前、Oisixで見かけて買ったことがあるハーブソルト。

これを使い終わった後、ちまたで有名なクレイジーソルトの小さいサイズを買ってみたのだが、私は使いこなせなかった。

いろいろなところで「これさえあれば味付けは完璧」なんて言われているから期待値が高かったのかもしれないが、味が決まらない。

小さいサイズなのになかなか減らず、現在あと少しでクレイジーソルトがなくなるため次のハーブソルトとして購入。

こちらのほうが入っているハーブ&スパイスの種類が多く、大容量でこのお値段はかなりお手頃。

 

一番右の「南蛮えびの味噌汁の素」は、夏はインスタントの味噌汁が多いので試しに購入。

一人分大さじ1杯ちょっと使用で12回分、429円(税込み)

家には自家製の「えび出汁」があるので、自家製のほうが美味しかったですが即席みそ汁は夏はとても便利。

 

中央後ろ ピンクペッパーホール 270円(税込み)

家にブラックペッパーとホワイトペッパーのホールがあったので、ピンクペッパーをプラスしてミルにセット。

あとはグリーンペッパーを入れれば完璧。

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以前買ったレインボーペッパーに詰め替え

右端 カルダモンパウダー174円(税込み)

スパイスカレーを作る時に使用。スパイスの女王と呼ばれ、これを入れると香りがより一層本格的になり美味しくなる。

特にお肉のカレーに合います。

 

ショッピングモールに入っているカルディにはなかなか行けないので、ハリッサに似た商品を購入しようか検討中。

品川の「S/S/A/W」というお店にハリッサに似た「モロッコ胡椒」(1080円)という商品があって、以前買いに行った時に試食したらすごく美味しかったので今度夫に買ってきてもらう予定。

このお店は昔「有吉君の正直散歩」で取り上げられて、夫の仕事先のすぐ近所だったので、私も仕事先に挨拶がてら一緒にエジプト塩を買いに行った。

いくつかの種類のお塩も味見させて頂きました♪

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エジプト塩ミニ540円(税込み)トマトやきゅうりによく使う

その後(後日談2021/08/21記)

↑夫の仕事先の近所にこちらのお店があり、何度か伺ったけれど緊急事態宣言の関係でなかなか開いているタイミングが合わず、結局手に入ったのは2020年12月でした。

アーモンド、ピスタチオ、白ごま、コリアンダーなどがゴロっと入っていて、エスニックなお塩です。

私はこれをトマトやきゅうり、ゆで卵にかけて食べるのが大好き♪

最近はあまりパンを焼いていないけれど、ちぎりパンの上にこの「エジプト塩」を乗っけて塩パンにすると美味しいのではないかと考え中です。

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ようやく入手!たくさんのナッツなどが入っていてエスニックなお塩

色々な調味料があると料理や味にバリエーションが増えて、おうちご飯も楽しくなります♪

今月はテレワークだけでなく、山の日の3連休とお盆休みもあるのでおうちご飯の回数が増えますが、暑いので無理をせずぼちぼちいきましょう。

 

ふるさと納税で頂いた返礼品のレビューをまとめました(よかったら読んでください♪)

牛肉、馬肉、明太子、うなぎ、いくら、ホタテ、大ぶりの冷凍むきえび、フルーツなどなどです。

ふるさと納税を選ぶ時の参考にして下さるととっても嬉しいです♪

boccadileone.hatenablog.com

エジプト塩のオンラインショップ

egyptjio.stores.jp

エジプト塩の本はこちらです

最後まで読んで頂き、ありがとうございます!