見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体

ハーブやスパイス料理、手芸、カフェ巡りや柴犬が好きな主婦のブログ

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スパイス&ハーブ料理

激旨!手作りスパイシーでソルティなミックスナッツチョコ カカオニブ入り 毎日ご飯

低糖質生活のおやつにはナッツがいいと姉にも夫にも勧められたのだけど、私はナッツをそのままポリポリ食べるのが苦手。 でも、アーモンドチョコとかマカダミアナッツチョコレートとかは大好き♡ ファミリーパック1袋食べるなんて余裕〜♪ どうにかナッツで食…

一足早くシニアライフの練習 アーユルヴェーダのデトックスご飯 毎日ご飯

先週の月曜日、国道で車が停まってしまい車がドナドナされて行きました。 人生で初めての車のない生活。 (田舎なもんで車がないと不便なんですよ) 今朝は朝イチで夫とドラッグストアとスーパーへ徒歩でお買い物。 「免許を返納したら、きっとこんな生活だ…

ベランダのハーブで冷蔵庫の残り野菜でミネストローネ&性格新聞やってみた 毎日ご飯

年末年始で買い込んだ食材がいよいよ底をついてきました。 面倒なので買い物に出ていません。 ベランダのハーブ 左 ローズマリーに花が咲いたー\(^o^)/右 タイム(現在冬眠中) 左 虫にやられたセージ右 わしゃわしゃ茂っているイタパ 毎日ご飯 ベーコンも…

北海道ジビエ料理 エゾ鹿のスパイス炒め&ラム肉カレーなど7種 毎日ご飯

少し前に北海道の友達からスパイス料理一式を送って頂きました♪ ちょうど美味しい鹿肉をサクで手に入ったとのことで、お店で出している様々なスパイスカレーとお店で出していないスパイス料理などなどと共に、合計7種。 夏に家族でお邪魔した時は、胸がいっ…

「きのう何食べた?2」のシンガポールチキンライスの再現レシピとヤムウンセン 毎日ご飯

ドラマはほとんど観ていないのですが、「きのう何食べた?2」と「セクシー田中さん」は観ています。 「きのう何食べた?2」の第8話で作っていたシンガポールチキンライス。 安くたんまり買ったパクチーが余っていたのでちょうどいいと思い、トライ。 それで…

カカオニブ入りさつまいものジャーマンポテト 毎日ご飯

朝散歩の時にある無人販売所。 遅い時間だとだいたい置いてないのだけど、たまたま散歩の時に野菜があって、お金を持っていなかったので病院の帰りに寄るとまだ野菜があった! 嬉しい♡ 無人販売所の野菜(各税込み100円) カブ、春菊、さつまいもさつまいも…

刺繍入りブラウスを作った♪久しぶりのビリヤニ!毎日ご飯

セリアのモリス生地をブラウスの見返しにしたら可愛いのでは?と思ったけど、ポリエステル素材だったので諦め…… でもやはりモリス生地が素敵だったので、結局ユザワヤに買いに行ったお話の続きになります。 今回の刺繍入りブラウス作りで失敗して何度もやり…

鴻巣花火大会とスリランカカレー3種 毎日ご飯

一昨日、鴻巣花火大会に行ってきました。 見つけて下さった方々、どうもありがとうございました♪ 間違えて未来の日時で投稿してしまい、反映されなかったようです boccadileone.hatenablog.com ★あと、スマホアプリでの購買リストも時系列がバラバラだったり…

失敗?!ブルーチーズケーキ 激旨!!イタリアンパセリだけのパスタ 毎日ご飯

北海道へ行った時に食べた「江丹別の青いチーズケーキ」がとっても美味しかったので、夫にも食べてもらいたいなーと市販のブルーチーズでブルーチーズケーキを作りました。 旭川市中心部から車で約30分の所にある江丹別。 美味しいパン屋さんと牧場で作って…

カレー!カレー!カレー!時々ビリヤニ&スリランカの思い出 毎日ご飯

ご飯作りたくない病は長引きましたが、少ーし涼しい日もあったり…なかったりするこの頃。 ちょっとずつご飯を作れるようになってきました。 結構助かったのが以前買い置きしておいたレトルトカレー。 ヤマモリのマッサマンカレー シナモンとクローブがかなり…

ロックミシン無しで作る袖ギャザーリボンのブラウス 毎日ご飯

北海道に行く際にレイクタウンへショッピングに行ったのですが、旅行に持って行く洋服は皺になりにくい素材がいいですよね。 でも、目に入ってくるのはブラウスばかり… そうか!私はブラウスが好きなんだ! と、ようやく気づきました 洋裁のお話になります……

柴ちゃん、外耳炎で病院へ行く2 思ったよりも長引いています…毎日ご飯

先日、6日分の外耳炎の薬が無くなったので、再び病院へ行ってきました。 外耳炎のお話はこちら boccadileone.hatenablog.com 病院の前にちょっと遠くまでお散歩。 あと30分で雷雨の予報そしてあと30分で公園の駐車場が閉まっちゃう!早く、早く、急いで!!…

アラブの複合スパイス デュカの作り方と使い方 エジプト塩に似ているよ 毎日ご飯

前に「レイチェルのチョコレート」か「レイチェルのキッチンノート」かで(NHKで再放送中)、「デュカ」というスパイスを使った調味料?をさささーっとレイチェルが作っていたのを見て、簡単そう♪と思い調べて作ってみました。 北アフリカでは昔から親しまれ…

憧れのカレー6種盛り!友達のレストランにて 毎日ご飯

いつもスパイスカレーを作る時は2種盛りか3種盛りになるように頑張って作っています! スリランカカレーは(お店にもよるけれど)複数のカレーをチョイスして混ぜながら味を変化させて楽しむのが一般的です。 外食でそれをするにはコストが掛かるので家で食…

焼肉の残りでラム肉カレーとチャナマサラ チョエラ風カレーの3種盛り 毎日ご飯

先日、家で久しぶりに焼肉をしました。 牛肉2種類と生ラム肉(NZ産)で。 私は道産子だし、夫も子供の頃からジンギスカンがある地方で育ったので2人ともラム肉は大好き。 ちなみに… ひつじや(ナチュラルワインと自家飼育100%のジンギスカン) 山形県村山市…

スパイス2種ですぐ出来る!スリランカ風ナスの揚げ浸し レシピあり 毎日ご飯

いただき物のナスが大量にあるので、夫が大好物の「バトゥ・モジュ(なすの揚げ浸し)」を多めに作りました。 こちらは普段よく作っているレシピ本のレシピを、身近な食材と調味料に変更し、辛さをよりマイルドにアレンジしたレシピになります。 スパイスは…

柴ちゃん、バターになっちゃう!ビリヤニとブロッコリーマシヤル 今日の柴ちゃん272 毎日ご飯

先日、久しぶりにボール遊びの公園へ行き、ボール遊びをしました。 日が暮れてからお散歩に出ると私がいつも行く散歩コースは非常に危ないので日が落ちるギリギリの時間に行きました *最近治安が悪化してきた柴ちゃん地方 まずはクン活と葉っぱをもぐもぐ …

ベジタブルプラオと鯖缶カレーとひよこ豆のカレー 今日の柴ちゃん271 毎日ご飯

毎日暑いですが、近所の散歩は緑が少なくなおのこと暑く感じるため、色々な公園を巡っています。 *北海道のお話はまだまだ続きます この日、今季初めて首に巻くネッククーラーを使いました。 キバナコスモスが咲いていた♡ いつもの森の中の散歩道 この日は…

川へ下りていく&ヨーグルトサフランBBQチキン 今日の柴ちゃん270 毎日ご飯

いつも行く公園。 小川が流れていて(ビオトープ)、そこを下っていくと普通の川に合流します。 北海道の話はまだまだ続くのですが、ちょっと自分で飽きてきたので柴ちゃんネタになります♪ 柴ちゃんと夕方散歩 桑の実が落ちていたけどそれは無視イネ科のぴょ…

青い鳥の刺繍とベランダのハーブで混ぜるカプレーゼ 毎日ご飯

3月末には終わらせようとしていた刺繍入りバッグ。 春、暖かくなってきてお出掛け日和〜♪ そんな時に春らしいピンク色のお花模様のバッグを持ってお出掛けしよう!と思っていたのですが、既に春は過ぎ… やけに暑い5月も過ぎ…もうすぐ梅雨に入る柴ちゃん地方……

ベランダのハーブで♪ローストビーフ 今日の柴ちゃん264 毎日ご飯

先日、ロピアへ買い物に行った時に、とりあえず買っておいた安い牛肉。 ベランダで育てているハーブとにんにくでマリネしてローストビーフにしました。 使ったハーブ *ローズマリー *タイム(タボール) *セージ 表面に細かく浅い切れ目を入れてにんにく…

アーユルヴェーダのデトックスレシピとバーベリンリゾートホテル 毎日ご飯

「スリランカのまかないレシピ」という本を見ながら料理を作っていたら、スパイスも余っているし、もっと色々な変わった料理を食べてみたいな〜とAmazonをウロウロしていました。 そこで目に止まった「アーユルヴェーダ治療院のデトックスレシピ」という本。…

ベランダのハーブで♪ビリヤニとライタとハーブティ レシピあり 毎日ご飯

冬の間、ミントが収穫できなかったのでビリヤニはお休みしていました。 そろそろ収穫できるまで大きくなったので、摘芯がてらハイデラバード風ビリヤニを作りました。 ◻ビリヤニ インドやその周辺で食べられているスパイスとお肉の重ね蒸しご飯。 もともとム…

モルディブフィッシュとは?使い方とレシピ 代用品 毎日ご飯

スリランカ料理を作る時にしょっちゅう使うモルディブフィッシュ。 そもそもどんなもので、どこで手に入って、どんな風に料理をするのでしょうか? 後半にモルディブフィッシュを使った料理のレシピも載せておいたので、参考にして下さったら嬉しいです⤴ (…

スリランカのオムレツカレーと消える柴ちゃん 今日の柴ちゃん256

先日、プリンを作った時に余った卵白が2個分あったので、スリランカのオムレツカレーにして使い切りました。 こちらはブリのカレー こちらがオムレツカレー 卵白多めのオムレツ(玉ねぎ、チリコルサ、青唐辛子入り) スリランカのイエローライスを炊きました…

10%引きの挽肉に気をつけて!毎日ご飯 カフェ風キーマカレー

先日、スーパーで10%引きの挽肉を買いました。(すみませんよく見たら20%引きでした) 購入した翌日。 色がこんなに変わったの! 両方同じ20%引きなのに! もはやヤバそう… その理由はこちら。 写真上が地元ヤオコーで加工された挽肉。 写真下は熊谷デリカ…

材料3つ!レイチェルのチョコ入りカチョエペペ レシピあり 毎日ご飯

NHKで再放送しまくっている、「レイチェル・クーの○○」シリーズ(NHK Eテレ 土曜日午前5時〜 現在は「レイチェルのキッチンノート」を放送中)。 先日は、ひよこ豆の煮汁を使ってメレンゲを作り、生クリームの代わりにココナッツミルク缶を使ったチョコムー…

タンドリー風チキンティッカのアレンジ3段活用 毎日ご飯

先日のロピアで鶏もも肉を買ってきました。 100g99円なら、生鮮市場TOPや業スーでもよくある値段なので、「安い!」という感動はなかったです 鶏もも肉4枚なので99円3枚や2枚だと少しずつ高くなるよ タンドリーチキン風チキンティッカを作りました。 いつも…

IKEAでお買い物♪失敗だったスクッブボックス6点セット 毎日ご飯

ディーラーの定期点検に行った帰りに、時間が無いのにIKEAに行ったお話の続きになります。 こちらが前編になります。よかったらご覧下さい♪ boccadileone.hatenablog.com 事前に欲しいものリストを3枚準備し、 *必ず買うもの *サイズや大きさ、雰囲気を確…

スパイス購入品と初めてのレンズ豆カレー「パリップ・キラタ」毎日ご飯

私の場合、スパイスはいっぺんに使い切って無くなるのではなく、なんだかんだ1ヶ月に1回くらいのペースで「あ、コレもう切れそう」となり、買い物に出ます。 1月に買いに行ったもの 左から *チリパウダー(小袋でもよかったかも) *パプリカパウダー×2 *M…