先日「アソカマート」さんでスパイスを購入してビリヤニを作ろう！と意気込んで行ったものの、「ビリヤニ」自体を買ってきてしまうという失態を犯した。
しかも長くなりそうだったので購入したスパイスを載せずにそのままになってしまいました💧
先日「アソカマート」さんでスパイスを購入したお話はこちら（地図を入れ忘れたので載せておきました）
購入したスパイス
＊NDHのマトンビリヤニマサラ
＊ローリエの葉（シナモンリーフ）
＊ブラウンカルダモン
＊メースリーフ
右 メースリーフ（簡単に言うとナツメグの皮）
右 ブラウンカルダモン
↑左の葉っぱに「bay leaves」「ローリエの葉」と書いてありますが、正解は「ベイリーフ（シナモンリーフ）」。
インド人の店員さんに「あれ？これはローリエじゃないですよね？」と話すと、「そうそうベイリーフ♪」とその辺は「No problem！気にしない、気にしない！」な対応でした💦
↓ベイリーフ（シナモンリーフ）は葉脈が縦に入っていますが、ローリエは葉脈が横に入っています。
右 ローリエ 見えるかな？
ベイリーフ（シナモンリーフ）はテンパリングして主にスパイス料理に使います♪
ローリエはトマトの煮込み料理などでお馴染みですね！
香りや風味が違うので、逆に使ったら美味しくなさそうです…💧
↓こちらは夫が新大久保の「ザ・ジャンナット」というお店で購入してきたサフラン（ビリヤニを作る時にサフランが必要なのでリーズナブルなこちらを買ってきてもらった）。
毎日ご飯
夫が久しぶりに電車で都内の仕事だったので、帰りに新大久保に寄ってBBQチキンを買ってきてくれた。
＊BBQチキン（スパイシーな味付けでめっちゃ美味しい！）
＊ディルのポテトサラダ&紫キャベツのマリネ
＊ほうれん草のごま和え
＊長芋
＊淡路島の玉ねぎスープ&お味噌汁
詳しい「かねすえ」のわらび餅のお話はこちら♪全国で買えます！
「グリーンナスコ」「ザ・ジャンナット」で安くてたくさんのスパイスを購入してきました♪
最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます(*˙ᵕ˙ *)
いつも長文になってしまうので、なるべく短くまとめてみました。
お忙しい中わざわざお越し下さって、お時間を頂戴してありがとうございました。
今日も健康で美味しくご飯が食べられますように。
よかったら踏んで行って下さい♪
