1月4日放送の「きょうの料理ビギナーズ」を録画していたのをつい最近観て、きゃべつの芯がどうしても消費出来なかったので、これを参考にして「キャベツのおでん風」を作った。
私はテレビの通りの調味料で作ってみたが、出来上がってから「市販のおでんの素が余っているから、それでよかったかも」という味付けだった。
巾着の中に梅干しを入れるのは、夫は美味しいと言っていたが、私はう〜ん？に感じた。
次回は市販のおでんの素と別の野菜で作ろうかな。
【材料】【所要時間約30分】
＊きゃべつ 1/4個（芯を残して放射状に切る）
＊油揚げ 3枚（半分に切る）
＊切り餅 3個（半分に切る）
＊梅干し 2つ（種を取り6つに分ける）
＊出汁 2カップ（私は倍量で作った）
＊酒 大2
＊しょうゆ 大1
＊砂糖 小1
＊塩 小1/2
↑茅の舎の出汁を袋から出して使ったので、色が濃く出てしまった。
毎日ご飯
消費期限が切れていた豚肉を味噌漬けにしておいた。
食べたのが結局豚肉の消費期限から3日後くらいだったけど、味噌のおかげで柔らかくなり美味しかった♪
塩分よ、長持ちさせてくれてありがとう♪
＊豚肩ロースの味噌漬け（肩ロースばかり買ってしまう）
＊もやしときゅうりと玉ねぎのナムル（ダシダ使用）
＊キャベツのおでん風
＊即席味噌汁（私は昔から味噌汁を作るのが苦手）
「きょうの料理」を観て作った料理シリーズはこちら
