ブルーチーズって時々余ってしまいませんか？
ちょっと前に200gほどある大きなブルーチーズを買って、結局食べきれず余らせてしまった時に、以前柴ちゃんとランチに行った時に食べた「ブルーチーズ入りポテトサラダ」がやたらと美味しかったので、真似をして作ってみました♪
余っていたら是非ポテトサラダに入れてみて下さい♪
それだけでポテトサラダがお店の味になりますよ♪
飯能市にある川沿いのカフェ&ベーカリー「あがのん」さんで絶品和食ランチ♪
こちらでブルーチーズ入りのポテトサラダを頂きました。
ブルーチーズ入りポテトサラダ
【材料】【所要時間約20分】
＊ブルーチーズ 15gくらい〜
＊じゃがいも 2〜3個（レンチンか茹でておく）
＊玉ねぎ 1/4〜1/2個（お好みで。みじん切りにして水にさらす）
＊マヨネーズ 適量
＊お酢 適量
＊牛乳 適量
＊塩コショウ 適量
その他、普段作るポテトサラダと同じくきゅうりやハム、ゆで玉子などお好みのものを入れてね♪
私はこの時玉ねぎしか冷蔵庫になかったので、玉ねぎだけしか入れませんでした💦
◻ブルーチーズのカビの種類によって味にバラつきが出るので、マイルドにしたい場合はブルーチーズの量を減らす&牛乳を多めにしたりして調整して作ってみて下さいね♪
↑ここでブルーチーズを完全に液状にしないと味にムラが出来ちゃうよ♪
完全にじゃがいもを潰しても、潰さなくてもお好みで♪
玉ねぎが入るとよりお店っぽくなって美味しいよ♪
ほんのりブルーチーズ味でびっくりするくらい美味しかったです！
毎日ご飯
久しぶりに豚肉（厚めの生姜焼き用）でバルサミコソース。
夫がこのソースが大好きで、残ったお皿のソースを最後まで飲みます(｡-∀-)💧
＊豚肉のバルサミコソース
バルサミコソース（バルサミコ酢大3、赤ワイン大3、醤油小2、はちみつ小2を半分くらいの量になるまで煮詰めるだけ）
＊ブルーチーズ入りポテトサラダとキャベツなど
＊ホットチャイ
＊自家製パン（栃木県産小麦「ゆめかおり」使用。色が白くて軽い感じの強力粉でした）
最後まで読んで下さって、どうもありがとうございます(*˙ᵕ˙ *)
3連休の方も多いと思います♪
素敵な連休をお過ごしください。
余ったクリームチーズで。ハーブ入りクリームチーズとブルーチーズ入りクリームチーズを作ったよ♪（よかったら読んでください）
チャイはこちらのマサラをいつも使っています♪
よかったら踏んで行って下さい♪
