簡単?!白玉粉でいちご大福を手作りしたよ♪＆北海道土産 毎日ご飯

今年はあまりん🍓をあまり買えなくて（買いに行くのが面倒だった）、その代わりスーパーでリーズナボーないちごを結構買って食べました

「これが今年最後のいちごかも…？」と思いながら、今回はとちあいかを買ったのですが、

そうだ！いちご大福にしてみよう♪と思い、家で作ってみました！

失敗もして注意点が浮かび上がってきたので、そこも参考にして頂けたら嬉しいです🤭

＊注意点は赤文字にしてあります

いちご大福

【材料】

＊白玉粉　60g

＊水　120ml

＊砂糖（私はラカント30gときび砂糖5g）35g

ラカントだけだとコクが足りなかったのできび砂糖を足した

＊いちご　6個（ヘタを取っておく）

＊こしあん　約180g（30g×6）（30gずつ丸めておく）

＊片栗粉　適量（多めに使ったほうがくっつかない）

【作り方】

1．ボウルに白玉粉と半分の水を入れて混ぜ混ぜ

2．残りの水を入れて混ぜ混ぜ

3．砂糖を入れて、よーく混ぜ混ぜ

4．ラップをしてレンチン600wで1分30秒→取り出して混ぜ混ぜ

5．再びラップをしてレンチン600wで1分30秒→取り出して混ぜ混ぜ

6．再びラップをしてレンチン600wで1分

↑4〜6の工程で、取り出しよーく混ぜるといい！

私はゴムベラで混ぜました

7．取り出したらよーくよーく混ぜる（と、ツヤが出てくるらしい）

8．片栗粉をまぶして6等分にして冷ます

9．こしあんを包んで、キッチンバサミで上部に切り込みを入れ、いちごを入れたら完成

主な材料

そもそも家にあった白玉粉を使うところからいちご大福作りは始まった
しかし、賞味期限が4年切れていたので、
風味もヤバかったし、ぼそぼそになって1回目は失敗しました
ラカントが無駄になってしまったー😭

新しい白玉粉を買ってきてもらって再スタート

4年も賞味期限が切れた白玉粉は使っちゃダメよ〜　誰も使わないよね〜💦

白玉粉60gにお水を半量入れたところ

ここで白玉粉のつぶつぶを無くします

残りの水を入れたところ

滑らかなスープのような状態になりました

レンチン1回目（600wで1分30秒後）

周りが固まってきたので、まんべんなく混ぜてドロドロ状態にする

レンチン2回目（600wで1分30秒後）

かなり固まってきたけど、まだまだらな状態
よーくよーく混ぜて均一にする

レンチン3回目（1分後）

ドロドロになってもったりした団子状になった
艶が出るまでよーくよーく混ぜる

よーくよーく混ぜたものを片栗粉のまぶしたお皿へ入れる

求肥の出来上がり♪

きび砂糖とラカントを使用しているため
色は茶色になっています
＊気になる方は上白糖がいいと思います

6等分にして、冷えるのを待つ（約10分）

とろっとろなため、分けるのが非常に難しかったです

準備していたいちごとこしあん

求肥を冷やしている間に準備してもいいと思う

いちごは形のいいものを選抜

求肥でこしあんを包む

余分な片栗粉は刷毛でほろいました

キッチンバサミで上部をカットしていちごを載せたら出来上がり〜♪

いちごも一緒に包むのは、私にはハードルが高いのでのせるバージョンで
ちょっと大福っぽくないけどね……

いちごが好きではない柴ちゃんも覗きに来たよ♪

「何やら楽しそうなのでチェックしに来たよ〜」

【感想】

こしあんはヤオコーのものだし、いちごはいちごで美味しいので問題は白玉粉で作った求肥…

載っていたレシピよりも砂糖を25g減らしましたが、あんこが甘いので甘さは十分でした！

とろっとろの求肥を6等分にするところが一番難しかったです

片栗粉を多めにふると変なシワができちゃうし、少ないと手にくっつくし…

でもまぁ、なんとか形になりました💦

6個作って余らせると固くなるのかな？と思い、頑張って2人でいっぺんに6個平らげましたが多かった…💧

求肥は冷えても柔らかさは変わらないそうなので、翌日までなら日持ちしそうです

美味しかったですよ〜♪

色々な動画やレシピを見ましたが、特に参考にしたのはこちらです

ありがとうございます！

https://www.youtube.com/watch?v=C2p-FKkRXZo&t=86s

北海道土産

4月と5月に父の妹たちが遊びに来てくれました♪（母にも面会してくれました）

その時のお土産

SNOWSのスノーサンド（冬季限定商品）

カリッカリのラングドシャにぶ厚い生チョコ（ホワイト、ミルク）が挟んである商品

むちゃくちゃ美味しかったです♡

「白い恋人」に似ているけど、もっとガッツリ食べた感があるお菓子でした

スノーサンド - SNOWS | 冬季限定

北海道美唄味噌ラーメン

美唄市産の小麦「春よ恋」を使った麺と
美唄市産の大豆「トヨホマレ」で作った味噌のらーめん
中太ちぢれ麺

具材で見えませんが、もやしとニラ炒めが大量に入っています
小田原のお土産の海老のかまぼこ、コーン、めんま、ネギ
ゆで卵、薄切りのチャーシュー

ものすごく美味しかったです❢❢

過去最高の美味しさでした❢❢

もちろん2人ともスープまで完食❢❢

今度また買ってきてもらいたいなぁ〜♡

こちらの会社さんの商品です

知る人ぞ知る「袋入り味付けゆでやきそば」の会社さんです

北海道美唄味噌ラーメン4食入り - 有限会社角屋

春菊の花と柴ちゃん

ベランダで栽培していた春菊に花が咲いたので、ちまちま育てています（が、そろそろ終わりそう）

春菊と水菜の花とオルラヤ

夕方散歩

緑の中は涼しくて歩きやすいです

最後までお付き合い頂き、どうもありがとうございます！

ちょっと風邪ひきそうで、葛根湯を満量飲んで寝まくっています…

先日母の病院でピクニックがあり、その次の日も洗濯物を取りに行って忙しかったのでなかなかゆっくり出来ず風邪を引きそう💧

季節の変わり目ですね、体調に気を付けてくださいね！

応援よろしくお願いしまーす🙇‍♀

いつもはてな⭐やひと手間をどうもありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝⋆*

ブログ村からお越しの方々もいつも感謝です！いつもありがとー！

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