1か月以上微熱（36.9度あたり）が続いていましたが、内科で検査をしてからもしばらく37.3度くらいまで上がり続けていました。
しかし、ここのところようやく熱が下がってきました。
やはり微熱でも熱が高めだと疲れるので、最近は少し元気になってきました。
このまま調子がよくなったらショッピングに行きたいなぁ。
大雨の平日ならショッピングモールも空いているかしらん？
ここで使う「500円ランチ」とは材料費が500円ではありません。
夫からお昼ご飯代として500円もらっているという意味です。
夫からご飯の量がだいぶ多いとの意見が出たので、6月からは少な目にしてあります。
6月5日
【6月5日のポイント】
＊出汁巻き卵（塩昆布）
＊前日の残りのマーボー茄子
【マーボー茄子の作り方】
香りが出たにんにくとしょうがに、豚肉、チンしたナスと野菜を投入し炒め、合わせていた調味料を合わせ軽く炒め煮したら出来上がり。
ナスは揚げたほうが美味しいですが、油の取り過ぎになるので電子レンジで火を通しておくとカロリーカットになります。
＊豚ひき肉 200gくらい
＊ナス 3～4本
＊にんじん 1本
＊ピーマン 1個
＊にんにく 1かけ
＊しょうが 1かけ
＊甜面醤 大1～
＊豆板醤 大1～
＊しょうゆ 小1～
＊砂糖 小1～
＊鶏がらスープの素 小1くらい
＊水 200㏄～300㏄
＊片栗粉 小1～
＊ごま油 少々
6月9日
【6月9日のポイント】
鯖缶とサラダオニオンのサラダ
チャービル入りのオムレツ
玉ねぎときのこ、にんじん、ベーコンなどをダシダと鶏ガラスープで煮るだけ。
＊玉ねぎ 1/2個
＊きのこ 適量
＊にんじん 1/2本
＊ベーコン 適量
＊ダシダ 適量
＊鶏がらスープの素 適量
＊塩コショウ 適量
＊パクチー お好きなだけ
6月11日
【6月11日のポイント】
＊割引していたステーキ肉
＊ガーリックライス
＊残り物の生ハムとコンテチーズのサラダ
＊付け合わせのにんじんとズッキーニにはローズマリーの風味をつけて
【ステーキの焼き方】
この４つのポイントをおさえるだけで上手に焼けます。
＊常温にお肉を戻しておく
＊多めの塩とブラックペッパー（いつもより2割増しくらいの感覚）
＊強火で表面を焼く
＊焼き上がったらアルミホイルで包んで5分～10分放置
